本文目录

1. 裱花的咖啡有哪些
2. 咖啡千层糕的做法
3. 瑞幸咖啡焦糖玛奇朵做法
4. 甜啦啦雪顶咖啡做法

裱花的咖啡有哪些

意式烘焙咖啡是年轻人非常喜欢的一款外来饮品，这种饮料具有提神醒脑的作用

咖啡千层糕的做法

食材

千层皮

鸡蛋3个

速溶咖啡粉5克

热水200克

牛奶210克

低筋粉170克

黄油20克

盐2克

细砂糖20克

淡奶馅

速溶咖啡粉6克

细砂糖50克

淡奶油500克

装饰

巧克力脆珠适量

巧克力脆片适量

1、黄油隔水加热融化，备用

2、三个鸡蛋加糖加盐打散

3、筛入低粉

4、拌至无干粉状态，这时的面糊是很粘糊的，拌起来阻力很大

5、加入融化的黄油拌匀

6、速溶咖啡粉加热水冲开，再加牛奶混合

7、倒入刚才的面糊里用蛋抽搅拌均匀，过筛至少两遍

8、小火，把锅烧热

9、舀一勺面糊，舀的之前用勺子顺便搅拌一下，因为锅已经热了，面糊又很薄，面糊一碰上锅几乎瞬间就烫熟了

10、面糊开始有气泡的时候说明面皮已经熟了，四周已经翘起变干了，这时候用硅胶铲子从四周刮起

11、把锅倒过来，少过一会降温后面皮自动会从锅上脱落

12、把皮放在一个盘子上，我用了六寸活底模的底放在皮上，用刀按这个圆的形状割出同样的大小

超薄的皮诞生了

13、整理完皮以后准备奶油了，淡奶油里加入速溶咖啡粉，缓缓搅拌使咖啡粉完全融化，再加入淡奶油打发

14、提前在盘子上包好保鲜膜方便等下转移蛋糕

15、放一片面皮，然后放在秤上，每次放的奶油都在大概20来克，控制奶油的量可以使每一层的厚度统一

16、抹完奶油后再放一张面皮

17、把这个圆形的底盖在上面压一压，使奶油均匀分布在面皮上，这样可以得到一个平整的面，蛋糕不会外歪。每一步都这样再重复下一步

18、叠好面皮以后用保鲜膜把蛋糕包起来

19、再用圆盘压在蛋糕上，我放了瓶牛奶压着，这个样子放进冰箱冷藏2小时

20、剩下的奶油装进裱花带备用

21、冷藏结束后用剩下奶油给蛋糕抹面装饰，我用了巧克力脆脆珠和可可脆片，也可以不抹面直接吃裸的千层蛋糕，不抹的话可以减少200克左右的奶油，其余的按比例减少就可以。装饰部分可以自由发挥

瑞幸咖啡焦糖玛奇朵做法

食材：细砂糖40克，水1大勺，淡奶油100克，焦糖玛奇朵：，黑咖啡70毫升，牛奶70毫升，焦糖浆2大勺，裱花袋1个

做法:

1.焦糖浆：糖加水小火煮至焦糖色，煮的过程中不要搅拌，颜色发黄后就关火；

2.用余温上色，然后缓缓倒入温热的淡奶油，边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆。

3.焦糖玛奇朵：咖啡杯中加入一勺焦糖浆，倒入黑咖啡搅匀；

4.牛奶加热到温热，用打泡器打出绵密的奶泡，用汤勺捞出铺满杯子；

5.将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋，剪细小口，在奶泡上挤上花纹即可。

甜啦啦雪顶咖啡做法

主料：特浓咖啡粉2包，淡奶油100g，白糖8g

辅料：巧克力酱适量，巧克力威化卷2个，开水250ml

做法：

1.咖啡粉倒入杯子里。

2.加开水冲泡。

3.搅拌均匀放凉备用。

4.淡奶油加白糖用电动打蛋器打发装入裱花袋备用。

5.放凉的咖啡倒入杯子九分满。

6.挤上奶盖

7.放巧克力威化卷装饰，挤上巧克力酱装饰。

咖啡裱花怎么弄好看和裱花的咖啡有哪些的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！