本文目录

1. 香菜老了还能吃么该怎么吃
2. 油菜怎么做最好吃
3. 香菜是丑的还是香的
4. 农村大铁锅炖鱼，出锅用葱花还是用香菜提鲜好为什么

香菜老了还能吃么该怎么吃

你好，很开心回答你问题。

大家也都知道说起来香菜，它平时的时候常常被人们当作是调料拿来被人们用，无论是什么菜在做完之后，只要在上面撒上一些香菜，那味道就更美了，其实香菜它不仅仅可以用来调料，增加菜的香味还可以用来提高免疫力，降低血压。所以在生活中，香菜已经成为了人们做饭时候不可缺少的一部分，香菜老了不要扔，放在罐子里，既可以当调料还可以当下饭菜！

具体做法：

1.家里面吃不完的香菜，还有大蒜辣椒就行了。把我们吃不完的香菜拿出来，然后先洗干净，洗干净之后，把比较粗的部分用刀切开，然后放入到盆中沾上一些盐，用手均匀的初稿放在冰箱里面藏一夜，然后第2天把腌出来的水分倒掉，把香菜彻底的挤干水分切成段备用。

2.在锅里面倒入食用油，把花椒炒出香味之后就可以捞出花椒了，咱们要的是他的油，拿出来之后把干辣椒放进锅中，然后再撒一些白芝麻就可以关火了，接着将我们炒好的油倒入到香菜中，把它搅拌均匀，装在罐子里头放上两三天的时间就行了。

办法就是这么简单，吃起来对人的身体还非常有好处，把东西白白浪费掉，这才是一种不节约的习惯，对于我这样的办法，大家真的可以试一下。记得点击关注点赞分享哦！谢谢！

油菜怎么做最好吃

香菜是丑的还是香的

香菜又名芫荽，具有强烈的气味，茎叶作蔬菜和调香料，调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，他们受不了香菜的肥皂味或者说是金属味。其实小时候也很讨厌香菜，一直感觉香菜有一种臭虫的味道。其实是香菜中的化学成分导致了某些人厌恶香菜，但也有其他因素从中起作用。通过对香菜叶子的化学成分进行分析，科学家们发现了大约有40多种化合物。其中82%是醛类，17%是醇类。这些醛类化合物主要是由九碳与十碳组成，这是香菜强烈气味的主要来源，对于某些人来说这就象是“肥皂味”

然而，并不是所有人都讨厌香菜。研究发现，对香菜的感觉受基因影响。科学家发现某一特定的基因导致受体对醛类高度敏感。当然也有其它基因参与其中。研究发现反复地暴露在香菜的味道之下，可以让大脑建立全新的积极的联想，慢慢地接受这种气味。研究还发现通过咀嚼可以让唾液酶加速分解醛类，从而缓解香菜的浓烈气味。研究发现，SNP遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，不爱香菜的人都拥有一个名为OR6A2的特定基因。而这是一个已知的用于检测香菜中的独特气味的基因。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是基因在作怪。这是香菜和香菜籽丽图片

农村大铁锅炖鱼，出锅用葱花还是用香菜提鲜好为什么

我是容姐，河北石家庄晋州人。我是一个喜欢美食的村里女子，用现在话来说，就是一个十足的吃货。因此我对村里美食有一些了解，我认为用香菜好，现在我就来说说我的做法。

用香菜

在我们这里，做菜的时候，尤其是做肉菜的时候，最不能少的就是香菜，因为香菜有解油腻的作用。记得有一次，我做了铁锅炖鱼，因为家中没有香菜，只是放了一些用醋、盐、香油、鸡精拌过的葱花。结果儿子说不好吃，他告诉我，做鱼的时候，最后一定要放一些香菜，这样既可以去掉鱼的油腻性，又让鱼看上去更加美观漂亮，有食欲。

再后来又有一次做铁锅炖鱼的时候，我最后按儿子说的方法，放了香菜。结果这次味道跟放葱花的味道，有了很大的区别。我觉得这样搭配起来，更好吃一些，外观也更美观一些。

综上所述，我们做铁锅炖鱼的时候，为的是美味和美观的共同结合。这样做出来的菜，才会让人更加有食欲，更能激发人的味蕾，也才会吃的更加有滋有味。你们说是吗？你们有什么不同的观点吗？如果有，可以留言评论呀！

我是容姐，以上是我的个人观点，希望能够对你有所帮助！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。