本文目录

1. 西安李姐韭菜盒子做法
2. 炸韭菜盒子怎样和面外皮酥脆
3. 韭菜盒子花边几种捏法
4. 韭菜盒子10种经典包法

西安李姐韭菜盒子做法

主料：面粉适量、韭菜适量、粉丝适量、木耳适量、鸡蛋适量

辅料：花生油适量、香油适量、蚝油适量、盐适量、姜末适量

粉丝韭菜盒子的做法步骤

1.木耳洗净泡好.韭菜洗净.粉丝泡好。

2.食材切好，鸡蛋放花生油炒熟。

3.所有食材放在一起，放入姜末。

4.放盐.蚝油.香油。

5.拌匀备用。

6.面团揉好，做成饼皮。

7.放入馅料。

8.对折，边上按压结实。

9.锅内抹油，放入盒子，中火慢慢煎至两面金黄。

炸韭菜盒子怎样和面外皮酥脆

炸韭菜盒子外皮要想外皮酥脆，和面是关键一是要软，二是加入油。300克面粉，加入2克盐，一半用120毫升开水烫面，另一半用120毫升凉水和面，搅拌成面絮，放入20毫升食用油，揉成一个光滑的面团，盖上盖，松弛一下。松弛好的面团下小剂子，擀开包入提前准备好的馅料。锅预热，倒入油，放韭菜盒子。煎至两面金黄即可。这样做的韭菜盒子酥脆可口。

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韭菜盒子花边几种捏法

韭菜盒子捏花边的方法是比较简单的，首先两边对折，捏压紧。

从最后边的下角开始，捏起一个小边，将拇指压过食指方向按下来，捏紧。

在按好的位置再捏起一个小边，再继续按压，叠过第一个小边

韭菜盒子10种经典包法

1、面粉和热水揉成面团，盖上湿布醒20分钟。

2、两个鸡蛋打散，入油锅炒成碎鸡蛋块。

3、一小把韭菜洗净切碎，一勺虾皮洗净沥干，放入炒好的鸡蛋碎，加盐和鸡精拌匀。

4、最后加一勺色拉油拌匀。

5、醒好的面团揉匀分成小剂子，取一个搓圆按扁擀成圆形，用一个小碗倒扣在上面，割出圆形。

6、这样出来的面皮就很圆啦。

7、放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边。

8、对折，按紧边，然后用手在边上折出花边。9、平底锅用纸巾蘸色拉油，在锅中抹一遍，把做好的韭菜盒子平铺入锅。

10、小火烙型两面金黄，即可。

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