本文目录

1. 湖北传统美食黄陂豆丝是怎么做的
2. 土豆种植育苗移栽好还是直播好
3. 陕西特色面食饸饹面怎么做好吃
4. 牛肉怎么做才有原汁原味

湖北传统美食黄陂豆丝是怎么做的

芒果君爷爷：豆丝豆皮豆饼都是它，湖北乡土食品，用电饼铛也可以摊出来，自己做的吃起来就是放心

制作芒果君奶奶

文/图芒果君爷爷

豆丝，湖北最为乡土的传统食品之一，用绿豆和大米制成，味甚佳。在湖北，冬日里，吃一盘腊肉炒豆丝，真是最美的享受。为了能让就家人吃到最干净最货真价实的豆丝，芒果君奶奶冥思苦想，用电饼铛做起了豆丝。芒果君奶奶做得很成功哦，做法和配方送给各位亲，请收好。

豆丝，主料是绿豆、大米。也有用黄豆的，但是那是降低成本的做法，自家吃豆丝，当然要选择最好的食材喽。绿豆、大米洗净。

洗净后，大米、绿豆用清水泡发一夜。大米和绿豆的比例为1:1。这次芒果君奶奶采用的一斤绿豆和一斤大米。

泡发好的大米和绿豆放入破壁机中，加清水。清水的量不没过食材。

用破壁机将之打成浆状

将绿豆和大米的浆倾入瓷盆内

芒果君奶奶这时发现，瓷盆不够装，于是换了一个大的不锈钢容器。好了，我们书归正传，此时我们加入适量的食盐。

稍事搅拌，让食盐融入米浆。

好了，电饼铛登场！盘面涂油。

将绿豆和大米混合的浆液从容器中舀出，放在盘面之上

用刮板将浆液刮平

轻轻刮

刮平，让米浆均匀地分布在盘内

盖上盖子，加热几十秒中，此时此刻边缘微微冒气，出现细小的吱吱的声音，揭开盖子，你可以看到浆液已经变成了面皮。

这时，拿起木铲

轻轻地揭开

一张完整的豆丝就做好了

看看

一张一张叠好，芒果君奶奶可有成就感了

真正的只有绿豆和大米做成的豆丝哦。不急，芒果君奶奶马上为大家做一盘腊肉炒豆丝。

豆丝折成这样

切成稍宽的条儿

抖一下

腊肉切薄片

蒜苗切马耳朵形

腊肉煸炒，出油，腊肉盛起

蒜苗入锅，用腊猪油炒至断生，蒜苗盛起

豆丝入锅，略炒

加入腊肉、蒜苗，合炒

稍事烹炒，就可以出锅了~

好了，这道传统的乡土食品就做好了，请大家品评~倘若有兴趣，可以在家试着做一做，有什么问题，可以在评论中留言，芒果君爷爷一定会为大家解答的。

土豆种植育苗移栽好还是直播好

我们这边土豆种植都是直接播种的，没有先育秧再移栽的。其它地方有没有育苗移栽的不知道不便妄言。土豆是日常生活中最常食用的块茎类蔬菜，可做出各种菜肴，可切丝切片切块炒食、炸食、糖拔土豆块，土豆还可提临淀粉，小孩子们有的喜欢蒸块食等。目前土豆价格超市售价每斤在1.3元左右，持续高于红薯价格。红薯现在1元/斤或以下。

土豆种植管理简便，土豆适宜略带沙性土壤生长。病虫害发生率低，一般不用很费工管理。土豆种植，一年也可种植二茬，春季早扣膜，收获后抓紧种第二茬。亩产量和红薯差不多，稍低于红薯，当然取决于多种管理条件。亩产3000～5000斤或以上。

整地造墒施肥，以农肥和专用复混肥。化肥不易过多，过多易出现蔓子旺长，结实稀松。我省张家口有的农户种土豆从不施肥，刨坑舀点水，把事先切好的土豆块茎埋入土中即可。土豆切块做种得认准芽胚，起码切块上得有1～2个芽眼。否则，没有芽眼的白种。也可以用小土豆码（小块土豆直接做种），有的播种前，用草木灰把切的土豆种拌一拌，一是起到点肥效作用，再就是有点杀菌消毒、防治地下虫害的作用，如蛴螬、地老虎、蝼蛄、金针虫、地蛆等，

土豆生长期，注意除草、控旺（叶蔓），预防病虫害。如果不是出现很旱的情况，不需要过勤浇灌，土壤水分过盈，光蹿茎枝叶，结土豆就小了。成熟期也没有具体时间多一天少二天，一般观察老叶片发黄，心叶生长缓慢或停止生长，夏播的，在霜前或不误播种冬小麦播种前收获即可。

陕西特色面食饸饹面怎么做好吃

这是自己的配方希望可以帮到你

其实在中国美食还是挺多的，因为中国的城市非常多，每一个城市拥有的美食都不一样，吃起来味道和口感也都不同。小巫最近发现在西北有一种非常常见的美食，那就是“饸烙面”。饸烙面其实是河南郏县饸饹面始于汉唐，盛于明清，用料考究，独具特色的传统风味美食来着。

其实这样的饸烙面做法也是非常神奇，是利用杠杆原理”压制出来的。饸饹其实就是用饸饹床子把和好的面团轧成滚圆长面条，直接进开水锅煮熟，初以荞麦面为面料，配以熟羊肉、葱花及茴香、花椒、胡椒、当归、西洋参、桂圆、红枣、枸杞、麦冬等熬制的羊肉高汤。

而且面条是利用的制作方式才令人感到非常神奇，过去都是用“土法加工”，但是现如今经过改良之后，可以小巧精致的纯手工机械压面机压制出来的，山西造的那种机器，一台需要一百多元，西北很多地方都可以买得到。虽然如此，小巫觉得还是以前的做法比较正宗。

饸烙面吃起来非常赞，柔润劲滑，而且还非常利口开胃，甚至消化起来也很简单。最重要的是价格实惠，男女老少都喜欢吃。而且这种饸烙面在甘肃陇东一带（庆阳），饸饹面（床子面）在红白喜事时用来招待来客，非常受欢迎。早传饸饹面有很就历史。不知道你们吃过没？

牛肉怎么做才有原汁原味

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2019年01月02日

给你一个家常原汁牛肉的做法，首先把牛肉切成小块（和红烧肉的块差不多），放入清水中浸泡30分钟，捞出控净水倒入高压锅中加水，酱油，蚝油，料酒，盐，白糖（少许），老抽，葱段，姜片，大枣，枸杞，花椒，八角，山楂，香叶，煮20分钟后倒入炒勺内拣去大料，大火收汁即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。