本文目录

1. 煮红鸡蛋用什么染红
2. 熟鹅肉还能怎么做才好吃
3. 为什么熟鸡蛋有皮蛋味
4. 熟鸡蛋要怎么弄才不坏

煮红鸡蛋用什么染红

第一种是用染料做的：它一般都常用在做很多很多红鸡蛋时，到市场的杂货铺里可以买到（说用来做红鸡蛋的色素就行了或者到食品店买色素染）。时间较短，而且又快。

1、将完整带壳的鸡蛋洗干净，用清水把鸡蛋煮熟，然后把熟鸡蛋冷却；

2、把染料用温水调成一盆红色染料水，然后把煮熟的鸡蛋放进盆子里。让整只鸡蛋全部染成红色就可以捞上来的，再等红鸡蛋凉干。

那红鸡蛋就做好啦！在这里请大家注意一点：就是不要把鸡蛋煮烂和煮破吖，不然鸡蛋里面也会变红了。

第二种是用拜神用的红纸做的：用红纸做红鸡蛋有两个做法。它们都是时间较长，而且又慢，适用于只做几只而已。如果不赶时间的，可以取做法之一。

是直接把煮熟的鸡蛋表壳用红纸轻轻地一抹，鸡蛋外壳便会成为红色。但要不停地轻抹，把整只鸡蛋都成为红彤彤地才算做好哦。

熟鹅肉还能怎么做才好吃

大家好，我是喂食家，是一个喜爱美食，接地气实战经验丰富的餐饮业内人士，喜欢美食的请关注我，感谢点赞，很高兴可以回答这个问题

最简单，最好吃，我最喜欢的就是加工成咸鹅[爱慕]

咸鹅最早的来由与客家人居住的环境和生活条件有密切关系。

早期居住在山区的客家人，由于物质匮乏，生活条件十分艰苦，日常饮食都十分清淡。每家每户都会饲养三五只鸡、鹅、鸭，一来改善生活，二来用于招待来访的亲朋好友。

客家咸鹅的做法：

宰杀后，整只鹅用清水煮熟，再捞起沥干水份，但又要让鹅身保持一定的温度，这样便于抹擦的盐均匀地渗入鹅的体内。

用粗海盐在整只鹅的表皮抹擦均匀后，再用盐把鹅肚子也均匀地抹一遍。

然后放入清洗干净的瓦罐里，用盖子盖严实（也可用保鲜膜包好，放入冰箱）两天。

取出，洗净盐沙。斩件隔水蒸熟。口齿留香、回味无穷。

为什么熟鸡蛋有皮蛋味

原因如下：皮蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸。氨基酸的化学结构有一个碱性的氨基-NH2和一个酸性的羧基-COOH，因此它既能跟酸性物质作用又能跟碱性物质作用。所以人们在制造松花蛋设计，特意在泥巴里加入了一些碱性的物质，如石灰、碳酸钾、碳酸钠等。它们会穿过蛋壳上的细孔，与氨基酸化合，生成氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶于蛋白，于是就以一定几何形状结晶出来，就形成了漂亮的松花。另外，因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多.松花蛋虽然营养丰富，味道鲜美，但是其碱性过大，故不宜多吃。有些松花蛋有氨气气味之原因是因为氨基酸分解等复杂反应产生氨气，建议在食用松花蛋时，加点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味。

熟鸡蛋要怎么弄才不坏

我来回答你的问题！

从小老师就教导我们，写作文要看题。

您说的是：‘熟鸡蛋要怎么（弄）？不坏？’我来试着猜一下您说的《弄》是指剥壳吗？还是指其他的意思？文字不搞准确，别人就无法答的准确。弄是非常抽象的词。比如‘弄啥类？弄死她！交代的事情你弄好了没？弄屋子！弄家居！弄鸡蛋??。都是弄。’

结合您的前后文别人很容把（弄字）易理解成如何存放鸡蛋不坏？还有您的不坏？是指不变质吗？还是指的是怎么剥壳，皮不破？如果您嫌我啰嗦较真？那么看看其余的朋友的回答，肯定有一半的答案是跑题的，错在回答者还是，提问者呢？

您的提问起码有两种意思？1

1是熟鸡蛋如何存放不坏？答案是找个盒子，把鸡蛋用凉水泡着放点盐放保鲜柜，一个星期左右不会变味。

2是熟鸡蛋如何剥壳，鸡蛋清不会破损？鸡蛋煮熟了两头敲一敲用水冲着剥壳，要是鸡蛋量大，就在水开锅十分钟后，来回晃锅，轻轻敲打每个鸡蛋的表面，重力作用，水也会灌到鸡蛋的壳里面，在用水冲凉，热胀冷缩，壳很容易掉，不会坏。????

OK，关于熟鸡蛋怎么弄好看和熟鸡蛋怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。