本文目录

1. 芋圆怎么做
2. 芋圆的制作方法是什么
3. 小芋圆怎么搓成圆
4. 多彩芋圆的正确煮法

芋圆怎么做

材料：芋头（去皮）285克、红薯（去皮）260克、紫薯290克。红薯淀粉和马铃薯淀粉适量。

1、芋头285克、红薯260克、紫薯290克（都是去皮后的净重）。

2、红薯淀粉和马铃薯淀粉准备好，一般超市的调味区域都有售。

3、红薯、紫薯、芋头分别切片装盘蒸熟。紫薯的颜色最不稳定，很容易染色，一定要分开。

4、蒸好后把红薯压成泥，加入30克白砂糖。

5、加入120克红薯淀粉。

6、加入30克马铃薯淀粉。

7、揉成面团状，我加了30克水，水要慢慢加，一不小心就会加多的，能成团就可以了。

8、揉好的红薯团。

9、按此方法依次揉好紫薯团和芋头团。（紫薯团同红薯团的方法一样）（芋头团配比是这样：芋泥+150克的红薯淀粉+45克的马铃薯淀粉，可以不加水，因为芋头的粘度非常大，一加水，粘度更大了，有可能导致又多加了粉。所以可以不加水，试着加粉，能揉成团就可以了。）

10、取一小坨红薯团揉成细长条形，再切成1cm的小段。揉成条的过程中可以撒点土豆淀粉防粘哈。

11、三种颜色分别切好，同样，芋头的最难弄。

12、水开后，放入红薯圆，转中火煮到圆子浮起来，再煮1、2分钟即可。我是三种颜色分开煮的，怕串色，你也可以一起煮。

13、煮好的圆子立刻放入冷开水（冰水更好）中过一会儿捞出，这样为了让芋圆的口感更Q弹爽滑。

14、分别煮好紫薯圆和芋圆，我是分开煮为了成色更清爽好看，你也可以合在一起煮。

15、把龟苓膏切小块，和三种圆子码好，倒入椰奶即可。

芋圆的制作方法是什么

一、材料：芋头；红薯；紫薯；红薯淀粉；马铃薯淀粉。

二、方法：

1、把芋头，红薯和紫薯清洗干净，然后去皮，切成块状。

2、把芋头，红薯和紫薯圆片装进盘子里，然后放进蒸锅里蒸熟。

3、把蒸好的红薯压成泥，再加入适量的白糖，红薯淀粉和马铃薯淀粉。

4、加入适量水后慢慢揉搓，把它揉成面团状。

5、芋头和紫薯像上面红薯的方法一样揉成面团。

6、把三种面团各自搓成细长条状，然后都切成1cm的小段，在揉成条的过程中需要撒点土豆淀粉防粘。

7、在锅中烧好热水，水开后倒入其中一种圆子，一直煮到圆子浮起来为止，三种圆子都要煮，但最好不一起煮，不然会串色。

8、煮好的圆子立刻放入冷开水（冰水会更好）中过一会儿捞出，这样是为了让芋圆的口感更Q弹爽滑。

9、把三种煮好的圆子放进到一个碗里，可以放好看点儿哦，接着再倒入椰奶就可以了。

芋圆是一道福建台湾地区著名的传统甜点，口感香韧可口，煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。

提示：

1、蒸的时候最好不要一起蒸，不然容易染色。

2、煮的时候也不要一起煮，染色后就没那么好看了。

3、芋圆一定要现煮现吃，煮好了的要尽快吃完，放久了口感就不Q了。

小芋圆怎么搓成圆

1.要让小芋圆搓成圆形，需要先选择适合的芋头材料。最好选用红心芋头，它具有纤维细腻、质地绵软、易搓成球的特点。

2.小芋圆搓成圆形的主要原因在于搓制的力度和步骤。一方面，搓制时要用手掌与指尖配合运用，逐渐加强手部力度，使芋圆愈来愈圆，愈来愈光滑；另一方面，必须坚持不停地轻柔揉搓，直到芋圆形状达到理想状态。

3.具体的搓圆步骤如下：首先，将芋头洗净切成小块，煮熟后倒掉水，捣碎成泥状；然后，加入粘米粉、糯米粉，加适量温水揉成团，揉至面团滑润，分成小块；最后，将小块揉成形似圆球的小芋圆。

4.此外，除了适当掌握力度和步骤外，还需要注意以下细节：选用干燥的材料、注意面团的湿度和软硬度、搓制的速度要快，避免手心产生热度影响形状等。总之，要让小芋圆搓成圆形，需要综合考虑各种因素，并多加练习才能够取得较好的效果。

多彩芋圆的正确煮法

以下是多彩芋圆的正确煮法：

所需材料：

-多彩芋圆适量

-水适量

做法：

1.取一锅清水，加热至沸腾状态。

2.将多彩芋圆放入沸水中，轻轻搅拌，防止粘底。

3.等待多彩芋圆浮起来后，再继续煮1-2分钟即可。

4.关火后，将多彩芋圆捞出放入冷水中，稍微晾凉即可。

小贴士：

1.煮多彩芋圆时要用大量的水，并保持高温和不断搅拌，这样才能让它们均匀地受热。

2.多彩芋圆不能煮太长时间，否则会变得过软而丧失口感。

3.如果你对糯米团子等食物没有经验或自信，请参考包装上的说明或网上的具体烹饪方法。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！