本文目录

1. 章鱼同学秘制酱料怎么调
2. 章鱼小丸子章鱼如何腌制
3. 章鱼小丸子自制菱形版
4. 活章鱼怎么处理内脏

章鱼同学秘制酱料怎么调

用料

章鱼烧粉150g

鸡蛋2个

水330ml

章鱼一个

虾5个

卷心菜1叶

洋葱少许

照烧酱

沙拉酱

海苔粉

青介辣酱（辣根）

柴鱼花

章鱼小丸子的做法

准备好食材，章鱼整个在滚水中焯一下，几秒钟就可以，切成小块，虾去壳去虾线，切小块。

章鱼烧粉加鸡蛋、水搅拌均匀，有少量面疙瘩不用理会，静置一会，再搅拌一下就没有了。

洋葱和卷心菜洗净切碎丁

模具小火加热，记住，全程都是小火操作。用毛刷抹上一点油。

将面糊倒入方便的容器中，倒入模具，八分满。

放入章鱼、虾、洋葱、卷心菜。

将面糊倒满模具

用签子翻转小丸子，上面的面糊会留到下面，将多余的的部分整理下，呵呵，孰能生巧，不难，但表达不清楚，亲们实际操作就知道了。

小丸子变得金黄，有弹性就好了，装盘，放上青介辣酱、照烧酱、沙拉酱、海苔粉、柴鱼花。

章鱼小丸子章鱼如何腌制

1、食材：章鱼烧粉300克，鸡蛋1个，小葱末适量，章鱼足丁适量，胡萝卜适量。

2、盆中倒入章鱼烧粉300克，并打入一个鸡蛋。

3、加清水，边倒边搅拌。

4、开小火，将模具加热。

5、在每个模具中，滴入一俩滴食用油。然后刷匀。

6、将调好的面糊，依次倒入模具中。

7、全部倒入后，放入章鱼足丁、胡萝卜和小葱末。

8、待底部烤至定型，用竹签将半球丸子挑起。

9、然后再次倒入面浆。

10、继续小火加热，烧至定型。

11、再次定型后，用竹签边转球体边倒入面浆。

12、从而形成一个完整的球体。

13、小火慢慢将表面烤至微黄。

14、烤好之后，淋上自己喜欢的酱料。

章鱼小丸子自制菱形版

：一、食材准备：食材上可以根据自己的喜好来准备，比如我除了章鱼腿之外，还准备了猪肉、牛肉和虾仁，这样能做不同口味的小丸子，也可以混搭，成品味道都还不错。其他需要准备的还有鸡蛋、章鱼粉（超市或干货海鲜店能买到）、木鱼花、海苔、芝士、洋葱。酱料可以多准备几款，每换一种就是一种新口味的小丸子，我这次准备的有沙拉酱、芥末酱、照烧酱、番茄酱。

道具还需要准备两根扎实的竹签子（翻章鱼小丸子使用）二、食材处理：所有肉类先焯水，然后章鱼腿切圈、再切成小丁，其他肉类切丁，洋葱切碎，备用。三、调章鱼小丸子面糊：用章鱼粉加水、食用油和鸡蛋来调成面糊。比例是粉：水=1:15，水要先分次放，注意一直搅拌。然后鸡蛋的量是这样的：1KG章鱼粉放5个鸡蛋100G食用油。

面糊配好以后，调匀备用。四、热锅：把小丸子锅烧热，然后刷上一层食用油，先倒入面糊，然后再撒上洋葱碎和章鱼腿碎。五、翻面：这一步稍微技术活一些，不能熟能生巧，多弄几个就会了。具体操作就是等小孔里的面糊一面凝结以后，用竹签子轻轻从侧面配合翻转，注意，只翻转90度，让半圆成为一个立面。然后，加上新面糊（只有这样，另外半圆才能做出来，最终合成一个丸子状），把凝结的那一面翻到上面，让新加进去的面糊在翻到锅底烤熟。

六、等到另一面也凝结的时候，就可以小心翻看成型的小丸子，看是否需要再加热，还是已经熟了可以起锅了。熟了的，用签字一挑，放到盘子里摆好。七、以上只加了章鱼腿，如果你喜欢不同口感的，就加入猪肉和牛肉丁，以及虾仁。

活章鱼怎么处理内脏

1.

将黑膜撕掉先将八爪鱼表面一层黑色的膜给全部撕掉,再找到八爪鱼底部的牙齿所在的位置。

2.

将牙齿挤出来两只手用力按压,将这个牙齿给挤出来。

3.

将内脏撕掉将八爪鱼的头部翻转过来,露出里面内脏,将里面所有的内脏和墨囊全部扔掉。

活章鱼怎么处理内脏和表情反转章鱼怎么弄好看的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！