本文目录

1. 酒酿怎么做简单又好吃
2. 怎样做米酒汁
3. 米酒小酒壶的制作
4. 米酒怎样做酱粿

酒酿怎么做简单又好吃

酒酿圆子。

就是锅子里加水加酒酿，烧开后再加入汤圆，这里的汤圆不要那种大的，要小的，迷你汤圆，煮到汤圆飘起，再煮两分钟，关火前加入几粒枸杞盖盖焖一小会儿就行了，好看还好吃，做法简单吧？

怎样做米酒汁

1、原材料：檽米230克，老冰糖60克，花生仁25克，蓝莓干15克，小枣30克，核桃肉35克，木薯淀粉10克，冷水300克。

2、把檽米清洗干净，放进碗里侵泡三四个钟头。

3、一只空碗放进少量色拉油，抹匀，先后在碗里放置蓝莓干、核桃肉、小枣和花生仁，最终正中间放进侵泡过的檽米，边添边压一下，把碗放满。

4、上蒸屉蒸大概沸腾三十分钟米软烂就可以，随后把煮熟的糯米糕趁着热脱模在菜盘里。

5、在锅里放点冷水，添加老冰糖，开枪炒，老冰糖受热迅速会化掉，随后锅中的红豆糖水刚开始起泡沫，要不断的用汤勺拌和一下，炒糖色慢慢变为浅黄色。

6、等炒糖色由浅黄色变为金红色，添加调准的芡粉，用汤勺搅拌，待芡粉开起來与炒糖色混到高汤状，炒糖色就炒好啦。

米酒小酒壶的制作

用料

糯米200克

水220克

温白开50克

安琪酒曲2克

一口罐子造甜酒酿的做法步骤

步骤1

选一个耐热带盖的容器放入不超过1/3容积的圆糯米在指定比例的水（米：水是1：1.2，谢谢@淘米睡起床了）里浸泡几个小时（或过夜）实在不想等的同学直接进入下一步。为了美感我替入了1/4紫米紫米圆糯米总质量不变。

步骤2

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

连盖进微波炉大火五分钟或至白芯消失。没有浸泡米的同学在此多加热几分钟，观察白芯消失后取出（小心烫手！）微波做熟的糯米粒粒分明，看不到流动的水。微波炉为你工作的这当儿，热点温水，量好酒曲。糯米和温白开都降温至略低于体温后，在糯米上撒入酒曲，倒入温白开冲匀。为了美感我单独把酒曲兑温白开放出来拍定妆照。成品效果是一样的，多洗一个杯子，你们就不要学了。

步骤3

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

冬天整个罐子放在室内稍暖的角落捂个被子或者毛巾或者枕头。我都没有多余的，捂了个快递包裹。冬日的前两天虽然没有什么动作但是糖化酶正在努力的把糯米里的淀粉合水变为葡萄糖。两天后开始出水，器皿壁上的小水滴开始连接了。葡萄糖和氧结合，化成乙醇。

步骤4

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

冬日四天后水滴已经连起来了不时有小气泡穿过米粒儿往上蹭。

步骤5

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

喜欢多喝水的盆友们这时候可以开盖加入随意量的水。以我有限的高中化学知识，这一步减少了氧气来源，减缓了乙醇形成，所以能促进甜味儿。

步骤6

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

葡萄糖氧化产生二氧化碳和水。放置一两天后，可以看到冒泡越来越频繁，是糖转化为酒的标志。

步骤7

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

采用白糯米也是一样的操作。图中这一盅摇晃的比较多所以米散开了不影响风味儿。

步骤8

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

加水之后两天就可以倒出甜酒来喝了紫米的酒酿是淡淡的酒红色更好看

步

骤9

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

为了凸显紫米酒酿的美，我为您多洗一个瓶子！

米酒怎样做酱粿

糯米粉一碗倒入大一点的罐里，加入烫开水，搅成絮状

步骤2

然后加等量的小麦面粉，糯米粉和小麦面粉比例大概1:1左右，一直揉面团，至面团表面不粘，若还是很粘可以加少量面粉，若是太干，可以加适量凉开水。然后盖上盖子放一边。

步骤3

把猪肉剁碎

步骤4

加入适量料酒，两勺原味黄豆酱，一勺红油豆瓣酱，搅拌均匀

步骤5

小葱，辣椒，和豆腐分别洗净

步骤6

小葱切葱花，辣椒切碎，豆腐切小丁

步骤7

然后酱辣椒碎和豆腐丁混入肉馅中搅拌均匀

步骤8

腌制一会，再将葱花也拌均匀拌进去

步骤9

然后面团拿出来揉匀，搓长条，切一个个小段，表面撒少许干粉按瘪，大致上圆形

步骤10

用勺子舀一勺馅料到中间，随意的包起来，按瘪按圆就好了

步骤11

全部包好后就可以上蒸锅蒸了，以前外婆包的有粿模具，样子可好看了，我就随便弄了下

步骤12

其实蒸熟就可以吃了，我放凉了，煎了一盘，煎好的更香脆了。

烹饪技巧

糯米粉开水烫的时候要多次少量加，否则一不小心加多了水就太粘了，不好包了。

蒸的和煎的都很好吃

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的米酒怎么弄好看和酒酿怎么做简单又好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！