本文目录

1. 猪耳朵怎么切片好看
2. 怎样切猪耳才好看
3. 怎么煮猪耳朵才会又白又好看
4. 熏酱猪耳朵做法

猪耳朵怎么切片好看

1.

首先准备卤制好的猪耳朵。

2.

找到猪耳朵扁瘦的那部分，用刀切出小条状。

3.

把瘦、薄的部分全部切成细条。

4.

瘦薄的部分切完了就剩下肥厚的部分了。

5.

把肥厚的部分切成薄薄的片状。

6.

把切好的猪耳朵比较碎的部分放在碟子的中间，上面用整齐的薄肉片压着，细细的条状摆放在碟子的周圈，这样会比较美观。

怎样切猪耳才好看

好看的切法是：

1、准备好猪耳朵，找到猪耳朵扁瘦的那部分，用刀切成小条；

2、把肥厚的部分切成薄薄的片状即可。注意不要太厚，不然影响整体美观。

怎么煮猪耳朵才会又白又好看

准备猪耳朵600克，八角1个，香叶3片，桂皮2克，小茴香2克，陈皮一小片，姜，葱。

1.把猪耳朵清洗干净，放入到开水中，焯水断生捞出来，冲洗一下猪耳朵沥干备用。

2.把姜切片，葱切段，陈皮刮掉内膜备用。

3.把姜片，葱白，八角，香叶，桂皮，小茴香，陈皮一起放入到煲中，加上适量的清水，生抽半碗，老抽适量，蚝油适量，冰糖3粒，料酒少许，用大火烧开，然后用小火熬煮上十分钟。

4.把猪耳朵放入到其中，用大火烧开之后，继续用小火熬煮二十分钟关火。

5.猪耳继续留在煲中，一直浸泡搭配卤水变凉的时候，把青椒也放到锅中，倒入一些卤汁，等到青椒变软之后，就可以捞出了。

6.把卤好的猪耳切条块，卤熟青椒切条，一起拌均匀就可以吃了。

熏酱猪耳朵做法

酱猪耳朵原料：猪耳朵。酱猪耳朵卤料：八角、茴香、胡椒、花椒、辣椒、老姜、月桂叶、丁香、山萘、草果、陈皮、桂皮。

（差不多就这些了，放在一个卤料包里，系好带子。煮卤料的时候要多加水得淹没过料包，还要放一点酱油，多放些盐，这样卤出来的肉才有味，而且颜色也好看。）酱猪耳朵制作做法：

1、把材料放一在个大锅里，加入卤料煮15分钟就关火，然后在卤料里再泡上一个小时，再煮5分钟就OK了；

2、装入盘中冷却一会儿；

3、切成片就开吃了，每次在切的时候都会忍不住偷吃一片的，真是香啊！然后就把酱料放在一个保鲜盒里，冷却后放入冰箱的冷冻室里，随时想吃再拿出来解冻。用这种方法保存，可以放上二、三个月都不会坏掉的，不过还是得记住常常拿出来卤卤肉哦，这样多煮煮，卤汤才不会坏，而且味道才会越来越香的。每次卤料一煮开的时候，香味就弥漫了整个屋子，要是把房门打开，楼道上都会闻见的，真真是十里飘香啊！

文章分享结束，猪耳怎么弄好看和猪耳朵怎么切片好看的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！