本文目录

1. 怎么做芝麻馅的汤圆
2. 荠菜汤圆怎么煮不会黄
3. 芝麻猪油馅汤圆的做法有哪些
4. 如何制作红糖苏麻汤圆心子

怎么做芝麻馅的汤圆

步骤/方式1

提前烤熟40克花生去皮备用

步骤/方式2

40克熟黑芝麻和花生加入料理杯

步骤/方式3

加15克红糖混合

步骤/方式4

打磨成粉末倒入大碗里，加10克蜂蜜和20克室温软化的黄油

步骤/方式5

用勺子背碾均匀

步骤/方式6

团成小圆球，黑芝麻馅做好后放冰箱冷藏定型

步骤/方式7

50克糯米粉加40克开水搅拌

步骤/方式8

揉成糯米面团

步骤/方式9

分成小面块

步骤/方式10

开水入锅煮开至浮起

步骤/方式11

捞出立马投放在95克糯米粉中

步骤/方式12

迅速揉成非常光亮的面团，盖保鲜膜自然冷却

步骤/方式13

冷却后，分汤圆皮了:直接团圆成相同大小即可

步骤/方式14

按扁包馅即可

步骤/方式15

收口要自然，均匀

步骤/方式16

揉成圆球

步骤/方式17

开水入锅煮至浮起立马出锅

步骤/方式18

成品

荠菜汤圆怎么煮不会黄

煮汤圆需要掌握“沸水下，文火煮”的要领。

为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可。

注意首次水沸后加入少许冷水，让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态，几分钟后汤圆煮熟即可食用。

另外，为了减少油腻，煮汤圆时还可以加入少许姜片作为调料，微微的姜辣味会给软绵绵且柔滑细腻的汤圆带来更多的美味。

汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团。然而，汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆。

芝麻猪油馅汤圆的做法有哪些

黑芝麻145克

白糖25克

猪油50克

蜂蜜15克

糯米粉250克

温水180克

白糖25克

做法步骤

1、黑芝麻加入破壁机里，加入25克白糖，搅打细腻

2、打好的黑芝麻加入猪油

3、加入蜂蜜，搅拌均匀

4、把黑芝麻馅分成7克一个，团圆，放冰箱冷冻30分钟

5、糯米粉中加入25克白糖，搅拌均匀

6、把温水倒入糯米粉中，边倒边搅拌

7、把糯米粉揉成团

8、取鸡蛋大小的面团，团圆，按扁，放入锅里煮熟

9、把煮熟的面团过一下冷水

10、把熟面团放入生面团中，混合揉均匀

11、取15克每个面团，团圆，按扁

12、放入黑芝麻馅，用虎口收拢

13、团圆，汤圆就做好了

如何制作红糖苏麻汤圆心子

你好，我是婷婷，下面我来回答这个问题

很多人都爱吃汤圆，尤其是在元宵节的时候，很多家庭都要吃汤圆来代表团圆，但是手工汤圆又贵，那今天我们就自己来做个汤圆心吧

我们先准备汤圆心的用料：红糖600克（也可以根据自己的口味添加），油苏麻（又名苏籽或引子）500克，油（什么油都行，看自己）适量

步骤1：苏麻加水过一下，用漏勺把浮起的苏麻舀起水滤干备用（过水时沉底的小碎渣不要）芝麻也是同样的方法滤干备用

步骤2：把苏麻放入炒锅中小火翻炒至干香，大约15-20分钟

步骤3：黑芝麻放锅中小火翻炒至干香，芝麻不能炒太久，不然可感会不好，容易变苦，控制在5分钟内

步骤4：红糖搓碎备用（也可以用糖粉）

步骤5：用料理机把苏麻打碎出油

步骤6：打碎的苏麻加炒熟的黑芝麻和红糖翻伴均匀即可，如果买到的麻苏不是油性的可以加适量猪油或玉米油

做好的红糖苏麻馅入口特别香，大家也可以加入自己喜欢的果仁，味道棒棒的，不仅可以做汤圆，还可以做包子、糯米团、月饼、酥油饼等等，味道不要太好哦

以上就是我的回答，希望对你有所帮助

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