本文目录

1. 寿司卷米饭的做法步骤
2. 寿司米饭的颜色是怎么弄的
3. 寿司米饭怎么调
4. 寿司米饭怎么蒸才好吃

寿司卷米饭的做法步骤

饭蒸好后翻一翻，放点白醋，白糖，精盐在翻一下；炒2个鸡蛋摊成蛋饼，把胡萝卜，黄瓜，蛋饼切成一样长的条；买专包寿司用的紫菜，放米饭紫菜的一半，在摆上三色胡萝卜，黄瓜，蛋饼切成一样长的条在撒上一些海米，连同紫菜地下托的帘或代一起卷紧。

具体步骤如下：1、准备食材，寿司烤紫菜、火腿肠、黄瓜、胡萝卜，另外还需准备三勺白醋、三勺糖、一勺盐；

2、黄瓜洗净，切成细长条；

3、把胡萝卜洗净，也切成细长条；

4、把火腿肠剥去外皮，也切成细长条；

5、自己动手做寿司醋，把三勺白醋、三勺糖、一勺盐，放一个碗里，搅拌均匀，制作成寿司醋；

6、然后倒入刚出锅的热米饭里，搅拌均匀；

7、把拌上寿司醋的米饭平铺到寿司烤紫菜上，再把黄瓜、火腿肠、胡萝卜放在米饭的一头，然后卷起来；

8、然后把卷好的寿司，用到切成小块，每切一次，就把刀用自来水冲一下，避免粘连，切不整齐；

9、切完就可以装盘品尝了。

寿司米饭的颜色是怎么弄的

是用蔬菜汁或者是果汁染色的，比如红色的是用红菜头的汁染的。

1.珍珠米洗好了就加盐水去煲饭，咸度要自己掌握喔，淡淡的就行了，不能太咸。

2.饭好了就焖半小时才打开盖，然后内胆拿出来，把50克的寿司醋向饭的周围倒，然后饭和醋搅拌匀，最好慢慢倒醋，万一酸了就麻烦了。

3.五个鸡蛋煎好了，放了一点点酱油，就一点点，把鸡蛋切成1cm宽，青瓜切成条，用酱油加寿司醋拌匀，腌10分钟，酸度要看自己了。

4.红萝卜切条去蒸熟，红萝卜蒸的差不多熟的时候，就把肠仔放进去一起蒸熟透，一锅搞定。

5.把紫菜放到寿司卷上面，然后把饭铺上去，按压一下，再放点肉松，再把想吃的都铺上去，就一边按压一边卷起来，就像卷蛋糕卷那样做。

6.全部卷完了才切，切掉的头和尾就可以一边切一边吃了，等你做好了，肚子就饱了。

寿司米饭怎么调

1、米洗净，放在滤网上滤干水分，静置30-60分钟

2、将米放入电饭锅中，水和米按1：1的比例加水将饭焖熟，然后再焖10-15分钟

3、将焖好的米饭趁热盛到大盆中

4、调制寿司醋（米醋150毫升、砂糖90克，盐30克混合而成），按照1杯米配25毫升寿司醋的比例倒入寿司醋，充分搅拌均匀

5、待醋充分入味后，将米饭晾凉即可

6、米饭上还可放置虾仁，鸡蛋，蔬菜，蘑菇等食物，使米饭更营养更美味

寿司米饭怎么蒸才好吃

准备大米。

寿司饭的大米用东北的短米最好。

洗米450克直到水清为止。

煮饭时，放水400cc比一般少一点。

然后浸泡30分钟以上。

米饭煮熟后，倒放大盆里。

趁热拌倒入寿司醋、一边迅速切拌

一边用扇子冷却。

这个过程需要大概3分钟。

没有寿司专用的木盆没关系，准备大盆或者大锅可以了！

拌入寿司醋首先转倒入110cc，然后慢慢调整自己喜欢的味道40cc左右。

米饭刚刚拌好的时候，尝尝一口有点酸了最好。凉了以后能到真好的味道。迅速轻松得切拌、翻拌。不可以用力搅拌。因为米粒会变扁粘，不是日本寿司饭了。均匀切拌完了过10分钟再翻拌5次后，为避免米饭干燥盖保鲜膜。继续放凉。

米饭一点没有热了，才可以开始做各种寿司。

关于寿司米饭怎么弄好看窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。