本文目录

1. 包子怎样做才会挺得好看
2. 怎么包大包子好看又简单
3. 如何捏出漂亮的包子
4. 怎么蒸包子好看呢

包子怎样做才会挺得好看

分享一个包包子不露馅的小妙招：鲜肉大包。

我始终包不了好看的包子，丑不说有时候还会开口露馅，最近却让我发现个包发面包子不开口的小妙招。就是将加了馅料的包子皮放在手掌心，然后轻轻收拢手指将面皮自然握起，这样一个包子形状就基本形成了，最后再顺着已经聚起的面皮边缘依次捏紧实即可。虽然这样包好的包子依然还是不怎么好看，但蒸好后却真真的就没有一个咧开口的。

【鲜肉大包】

包子皮：面粉400克，酵母粉4克，水220克。

包子馅：梅花猪肉馅400克，虾仁100克，鸡蛋1个，清水20克，葱末10克，姜末10克，鲍鱼汁10克，五香粉1克，老抽10克，生抽10克，白糖5克，盐3克。

做法：

1.将所有包子皮料和成面团后发酵两倍大；取出排气揉匀后盖上保鲜膜醒面10分钟。

2.然后将面团等量分成每30克一个的小剂子。

3.小面剂子分别擀开卷起成面卷，并按先后顺序排好待用。

4.将所有馅料放入碗中，顺着一个方向搅拌均匀；熟虾仁要切小段后再加入。

5.取最早擀好的那个小面卷，按扁擀成包子皮，上边放一勺馅料。

6.将包子皮放在手上，收拢手指握起面皮，让其自然形成一个包子形状。

7.然后依次按折将面皮边缘捏紧实即可。

8.包好的包子放入底部刷油的蒸屉中，包子间要留有间隙，然后再室温醒发15分钟。

9.将包子跟凉水一起下锅，中火，开锅冒大气后，15分钟关火，等3分钟后再掀盖取出。

窝在手心里的面皮裹着馅料，会自然形成一个包子形状。

馅料会因此而被整成圆型，然后将面皮边缘依次捏紧实，即成不会被撑开口的大肉包子。

怎么包大包子好看又简单

把馅放在包子皮中间，一折压一折均匀转一圈，折子必须在十折以上，这样包出来的包子肯定是好看，白白胖胖的包子一蒸热，趁想吃那叫一个香！

如何捏出漂亮的包子

1发好的面团搓长条揪成大小均匀的剂孑3面皮放馅放左手掌中4一右手捏住面皮的边起第一个褶5大拇指不动，食指拉起面形成第二，第三褶，以此类推，拉住褶的同时需轻轻往上提拉，这样捏的褶会更均匀流畅6捏了三分之一的褶7快到收口处8收口9捏住收口处顺势转半圈10包子包好了

怎么蒸包子好看呢

从图片来看，蒸的馒头开裂了，有可能你酵母或者碱面的比例放多了，馒头就会开裂。一般来说，300面粉2克的酵母就足够了，冬天温度低，发酵慢，相应可以多加一克酵母。还有面不要和的太硬，水相对多放一点，软一点出来的会比较蓬松一些。蒸的时候要先中火，上气后再中大号，火大也会开裂。样子的话，可以包南瓜的、元宝的、爱心的形状。

关于怎么包大包子好看又简单和怎么弄好看的包子的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。