本文目录

1. 板栗怎么好脱皮
2. 怎么处理毛栗子
3. 生板栗怎么去皮最快
4. 板栗怎样脱皮

板栗怎么好脱皮

1、热水浸泡法：买来的生栗子洗干净后，倒入开水浸泡，使其软化，5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。

2、切口浸泡法：板栗对半切开，去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟，然后捞出去皮。

3、盐水浸泡法：板栗直接倒入盐开水中浸泡5分钟，然后用刀切个口子，趁热去壳和皮。

4、盐水煮：用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮。

怎么处理毛栗子

第一步：我们要先给毛栗子开个口子，让等会煮的时候，水分能进去，热胀冷缩把果肉和果皮分离开，用剪刀将板栗的一个头剪一道长长的口子，要把果壳完全剪开，口子要长一些。

第二步：煮锅內放入能淹没毛栗子的水，加入大约2勺的盐，盐水可以软化果皮和蔬菜（脱水），方便等会的操作。

第三步：开火煮上5分钟，也不需要完全煮熟，因为有些毛栗子还要二次加工、加热，你如果直接吃当然可以多煮一会，10分钟左右就可以完全煮熟。

第四步：煮熟的栗子捞出来，千万别过冷水，否则果壳马上回缩就前功尽弃了，保持栗子一定的热度，栗子不烫手的时候就可以剥了。

第五步：这时候果壳已经很软了，轻松地沿着开口撕开果壳，用力一挤或者完全撕开扣出来，一颗完整的黄橙橙的果肉就剥出来了

生板栗怎么去皮最快

步骤/方式1

用剪子从栗子尾部剪个口

步骤/方式2

泡入盐水中20分钟软化一下

步骤/方式3

放入蒸屉蒸10分钟，全都张嘴了

板栗怎样脱皮

脱掉板栗的硬皮是一个费时费力的工作，但以下步骤可以简化这个过程：

1.用小刀在板栗的最顶部切一个十字形的切口。切口不要太深，仅切到外皮即可，不要切到内部的果肉。

2.把切好的板栗放入开水中煮沸，然后用铲子或者漏勺将其捞出。煮沸的时间为2-3分钟。您也可以用蒸锅蒸煮板栗，约需10~15分钟。

3.将热板栗放入一只碗中，用厚毛巾或者厨房纸巾将碗口盖紧，让其在碗中冷却5分钟。在此过程中，蒸气会将板栗的硬壳松动和软化，这会使得脱皮更容易。

4.手拿剥板栗器或者利用2个扁平头的大勺，一只勺子从板栗上部将壳向下抵，另一只勺子慢慢推着皮向下，最后顺着切口将板栗皮剥下。

5.用同样的方法把所有的板栗剥皮。如果有些板栗的壳还是难以剥开，可以再将其放回热水中煮1~2分钟，然后再进行剥皮。

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