本文目录

1. 做西红柿鸡蛋汤，怎么打汤花
2. 用开水冲泡的蛋花汤怎么做
3. 蛋花汤怎么做好吃又美味
4. 饭店里雪花状的鸡蛋汤是怎么做的

做西红柿鸡蛋汤，怎么打汤花

作为一名美食的爱好者，我可以给你一个非常行之有效的方法。

不管你是番茄蛋汤还是其他蛋汤，打蛋花前把蛋敲在碗里，用筷子搅拌均匀，这都是一模一样的，重要的就是火候问题，要想鸡蛋花成片儿而不碎，你就要在汤煮沸腾后调好味道，直接关掉火或者把火关到最小，然后把鸡蛋慢慢的往锅里倒，倒的过程中最好是沿着锅边倒边转，使其能够充分的撒在锅里，倒的速度最好不要过快，这样基本上就完成了，出来的蛋汤就是整片薄薄的。

如果你要想做成碎花状，你就不要把火关小，让它一直处在沸腾状态，左手拿马勺右手倒蛋（左撇子除外），勺子在锅里快速的搅动，慢慢的到鸡蛋这样出来的蛋汤就是雪花状的。

用开水冲泡的蛋花汤怎么做

按照我自己的做法供你参考:

把洗静的鸡蛋打开放入某一容器里，(不要搅拌，搅拌后冲泡容易成粥。形成不了蛋花)然后用开水冲泡，边冲边搅拌，要蛋花大一点，搅拌速度慢点，要蛋花小一点，速度快一点。(也可加入少量白糖，因人所需)搅拌后盖好，1一2分钟就可用了。

以上方法仅供参考，不防一试！图片来自网络

蛋花汤怎么做好吃又美味

蛋花汤的做法

1.冷水倒入锅内烧开

2.2个鸡蛋

3.筷子搅拌

4.倒入烧开的水中

5.用筷子不停地搅拌直到烧开

6.再加入盐

7.再加入味精

8.还有调味料

饭店里雪花状的鸡蛋汤是怎么做的

1、将清水煮沸，放入西红柿1个，烫1分钟

2、捞出西红柿，去皮切丁

3、将1个鸡蛋打入碗中，打散

4、将5克玉米淀粉倒入另一个碗中，加入30毫升水，搅拌均匀

5、另起锅，倒入食用油3毫升，倒入西红柿丁，大火翻炒30秒

6、加入700毫升水，大火煮沸

7、边搅拌边倒入水淀粉，再倒入蛋液，加入盐3克，鸡粉5克，搅拌均匀

8、出锅完成

OK，关于蛋花汤怎么弄好看和蛋花汤怎么做好吃又美味的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。