本文目录

1. 正宗烧麦花边做法
2. 包包子褶子怎么才深
3. 小笼包怎么收口最好看
4. 包子铺的面怎么发的

正宗烧麦花边做法

食材：

糯米饭、青椒、胡萝卜、玉米粒、肉末、生抽、老抽、食盐、饺子皮（适量）

制作：

1、猪肉洗净切块，放料理机里打成肉末。

2、热锅冷油，先放葱花炒出香味，然后加肉末翻炒到发白的程度，加胡萝卜、青椒以及玉米粒炒匀，最后加生抽、老抽、食盐来调味。

3、蔬菜差不多炒到8成熟左右关火，放入熟的糯米饭搅匀，喷香的烧麦馅就做好了。

调味料可以多加一些，因为拌糯米饭的时候会中和一些咸味。

4、烧麦馅做好先放一边冷凉，然后准备一些饺子皮，取几张摞在一起，然后按照包包子的手法捏褶儿，摊开之后就是漂亮的花边形状。

饺子皮要注意多撒一些干粉防粘，不然很容易黏在一起。

5、包烧麦特别简单，中间放上馅料，然后把馅收紧，再稍微整理一下形状，就是一个漂亮的坯子了。

烧麦不要过于追求皮薄馅大，如果皮太薄或者馅料太足，尤其包馅整形的话头部位置过重，都会大概率造成塌陷的情况。

6、所有的坯子都做好之后开锅蒸8分钟即

包包子褶子怎么才深

包包子褶子深的原因是因为面团过于湿润或者包子没有充分发酵，导致蒸煮时无法完全膨胀。如果想要包子褶子更深，可以尝试在发酵时放置温暖潮湿的环境中，也可以在揉面团时加入适量的碱水，这样能够增加面的韧性，使得包子更容易膨胀，从而形成更深的褶子。此外，包子褶子的深浅也与包子的制作技巧有关，需要多加练习和磨练。

小笼包怎么收口最好看

1.小笼包最好看的收口方式是“十字扣”。2.因为“十字扣”可以让小笼包的收口处更加紧密，不易散开，同时也更美观。3.此外，小笼包的皮要薄而有弹性，馅料要充足，蒸制时间要掌握好，这些都是制作好看、好吃的小笼包的关键因素。

包子铺的面怎么发的

发面首先要按时比例准备好高筋面粉和酵母粉，要想蒸出来的包子面相好看，最好是适当的加点牛奶，这样用温水兑好酵母粉和面，面不要和的太硬了，这样夏季和好发面等30分钟，面就发了，适当的多揉面团，发面效果更好的。冬季发面时间要长一点的。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的小笼包怎么收口最好看和包子的边怎么弄好看问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！