本文目录

1. 高粱面窝窝头杂做才会黑亮的做法
2. 怎样蒸窝头松软又好吃
3. 姜波大厨怎样做窝窝头
4. 玉米发面窝头的做法

高粱面窝窝头杂做才会黑亮的做法

1.豆渣准备好。

2.将高粱面放入。

3.准备安琪酵母。

4.取适量的安琪酵母。

5.加少量的水放在高粱面里6.和成面团等待发酵。7.发酵3小时，不像面粉发酵的好。8.取一部分面团做成窝头状。9.窝头放在蒸锅里。10.做好的窝头摆放在蒸锅里。11.盖上盖。12.上汽30分钟后关火，闷2分钟打开盖。13.蒸好的窝头。

怎样蒸窝头松软又好吃

1.发面：将面粉加入酵母和温水，揉成面团，然后静置1-2个小时，直到面团发酵，体积增大。这样可以使窝头更加松软。

2个小时，直到面团发酵，体积增大。这样可以使窝头更加松软。

3.蒸制时间：蒸窝头的时间要长一些，一般需要20-30分钟左右，这样窝头就可以充分蒸熟，松软好吃。

4.温度控制：在发酵和蒸制的过程中，需要注意温度的控制，可以适当调整温度来控制窝头的松软度。发酵时要保持室温在25℃左右，蒸制时要保持水温在90℃左右，这样可以使窝头更加松软好吃。

5℃左右，蒸制时要保持水温在90℃左右，这样可以使窝头更加松软好吃。

90℃左右，这样可以使窝头更加松软好吃。

姜波大厨怎样做窝窝头

主料未知

精细玉米粉300克

辅料

糖10克奶粉20克温水180克酵母3克

步骤1?

玉米面加奶粉简单混合好

步骤2?

一部分温水把酵母融化，静置几分钟

步骤3?

用酵母水在加温水和面团，玉米粉很好和，最后也不会粘手，成团后就可以盖好温暖处饧发

步骤4?

大约1小时，面团饧发，表面会有小裂纹状

步骤5?

不用在和面，直接揪一块面团直接做成窝窝头的样子

步骤6?

放入蒸锅，在饧发20分钟，上汽后蒸15分钟就可以

玉米发面窝头的做法

玉米面要用热水或刚烧开的水和面。

想要做出的玉米窝窝头吃起来比较松软好消化，就要在和面粉的时候要用热水或者刚烧开的水，因为热水或刚烧开的水蒸出的玉米窝窝头吃起来才会蓬松暄软，好消化，不容易造成积食的现象，而且前期在和玉米面的用热水和的面使蒸出的窝窝头不容易造成塌陷的现象。

二：弄好的玉米面窝窝头的窝头里放上一块揉好的面团，把窝窝头里的窝头撑起来。

想要蒸出的玉米窝窝头不容易造成塌陷，除了在和玉米面的时候用热水之外，就是面发好之后把玉米面揉好弄出窝窝头的形状后取一小块发酵好的面团，用手团圆后在面团表面涂抹一层食用油，然后放在弄好的玉米窝窝头里的坑里，使其玉米窝窝头在蒸的时候没有塌陷的空间，所以用这个方法蒸出的玉米窝窝头很难塌陷。吃的时候再把面团抠出来，因为加了油的原因，面团很好脱离，不用担心抠破蒸好的玉米窝窝头。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的窝头的形状怎么弄好看和高粱面窝窝头杂做才会黑亮的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！