本文目录

1. 怎么挑面又快又好看
2. 怎样调出红色的面团
3. 发面怎么切出来好看
4. 怎样蒸出来的面条好吃又好看

怎么挑面又快又好看

加入面粉调和使用离心力和重力结合的方法既能保证面筋黏性又能使面块充分延展，这样挑出来的面即又快又好看。因为加入面粉能增加面筋的黏性，使得面团更容易被拉长，同时离心力和重力结合的方式可以使得面块更加充分的延展，从而打出漂亮的面条。此外，做面条的时间也会相对缩短。延伸：除了加入面粉和使用离心力和重力结合的方法外，还可以在煮面时加入适量的盐和油，这样能够使得面更加有味道和口感。同时，还可以根据个人口味搭配不同的调味料和配菜来丰富面的口感和营养。

怎样调出红色的面团

想要和出红色的面团，可以把红色的水果打成汁，用水果汁和面，面团就成红色了，比如火龙果和草莓，打出来的汁都是红色的，都可以和出红色的面团。

发面怎么切出来好看

1、发酵好的面团置于桌面，用切面刀分割出所需的重量

2、初学者若不会单手滚圆，可以用双手手指部分贴桌面，将面团往自己方向收紧

3、将面团转90度，在收紧一次

4、把面团收口处捏合即可进行中间发酵了

怎样蒸出来的面条好吃又好看

蒸面条是河南人最喜欢的面食。想让面条筋道不粘好吃，就是第一单工序要做好。生面条上锅大火蒸至少十五分钟，面条蒸熟后再怎么拌卤都不会断。家常卤面的卤一般是，五花肉加豆角或者蒜薹，热锅凉油把五花肉片炒好，加豆角翻炒半熟，调味加盐，生抽调味，老抽上色，加开水两分钟即可。

把蒸熟的面条倒进卤里搅拌均匀，上锅再蒸五分钟，闷三分钟。又香又散的卤面让你吃了一碗还想第二碗。

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