本文目录

1. 什么颜色的菜谱好看
2. 年夜饭摆盘好看寓意好的菜谱
3. 饭店打什么菜单方便又好看
4. 菜单底色用什么颜色好看

什么颜色的菜谱好看

菜谱好看的颜色应该是绿色

年夜饭摆盘好看寓意好的菜谱

灯笼茄子（张灯结彩）

【做法】1、准备一个粗细均匀的茄子，最好不弯曲，把茄子洗干净，竖着从中间对半切开。

2、把一半的平面向下，用刀切出厚度均匀的片，不要切到底，保证下面一小部分相连，全部切好之后，每隔8片切断一下，切好之后展开，下面保持相连，展开之后像灯笼的形状。

2、准备适量的肉馅，切点葱花和姜末放入肉馅中。

3、把红辣椒的籽去掉，切成长一点的细丝，做灯笼穗。

4、肉馅中加入1勺料酒，1勺生抽，少量盐，半勺五香粉，1个蛋清，2勺淀粉，2勺油，顺着一个方向搅上劲。

5、把肉馅塞入茄子片中，每一个间隔都塞满肉馅之后，茄子就自然打开成这种灯笼的形状了。

6、盘子里倒入干淀粉，把茄子肉馅一面蘸干淀粉，锅里倒油烧至七成热，拿起茄子，把肉馅一侧朝下放入油锅中，炸定型后，把茄子翻过来炸一下底面，炸好之后用沥网捞出来控一下油就可以了。

7、把炸好的茄子摆盘，用辣椒丝做“灯笼穗”。

8、碗中加入3勺番茄酱，1勺蚝油，1勺白糖，1勺淀粉，加适量清水搅匀。

9、锅里倒少量油，加入蒜末炒香，倒入调好的酱汁炒到浓稠，然后起锅把酱汁淋到茄子上面，灯笼茄子就做好了。

饭店打什么菜单方便又好看

一般素菜比较简单，方便又好看比较便宜，肉食的话就比较贵。

菜单底色用什么颜色好看

菜谱要用红色好。一般来说中国菜谱都喜欢用一些暖色作为底色，显得喜庆。不过做菜谱一般都用浅色底好，显得字清晰。可以选择浅粉色，比较温馨，也可以选择淡绿色，比较舒适。其实一个菜谱的设计讲究还是很多的，拥有一个好的开头，寓意也大有不同，当然最重要的还是顾客看得舒适，不然菜谱都看不明白怎么能招来客人。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。