本文目录

1. 5台木菜板怎么保养
2. 砧板台的制作
3. 窝瓜籽不好剥皮咋办
4. 板前是什么意思

5台木菜板怎么保养

木菜板的保养方法一：生熟分开由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。

木菜板的保养方法二：保持清洁：菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，

遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。

木菜板的保养方法三：由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。

木菜板的保养方法四：炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干；

木菜板的保养方法五：若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。

木菜板的保养方法六：木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

砧板台的制作

1、买一根至少一寸的角材，画一张简图，用锯子锯出15公分长的3支，30公分长的2支;

2、用暗钉的方式，把短的那3支两头都先假固定钉在长的角材上，要正式钉进去之前涂上树脂，铁钉头用钳子剪掉，让两头都尖尖的来钉;

3、用小型电钻钻4个小洞，不必穿透角材(可以塞进铁筷的大小);

4、铁筷摆上去(可以涂上树脂固定住)可以擺砧板

窝瓜籽不好剥皮咋办

去壳的第一步就是将窝瓜籽在厨房料理台或者菜板等坚硬的平面上铺开。尽量将窝瓜籽均匀地隔开，确保相邻的瓜籽不重叠。用根擀面杖轻轻碾压窝瓜籽。所用力气要刚好让窝瓜籽略微裂开。碾的时候不要太使劲，因为内部的瓜籽比较软，容易被压烂。

你只用把外壳稍稍压裂就可以了

板前是什么意思

板前是厨师行业的术语，指的是在厨房炉灶前负责烹饪、制作菜品的厨师。原因是在厨房，各项工作需要分工，板前负责处理菜品的原材料和烹制；而其他工作如清洗、收拾等，由其他人员承担。内容延伸：板前的职责不仅是制作菜品，也需要对材料、调味品、烹调技法等有深入的了解，并且时刻注意卫生、安全等方面的问题。在厨房中，板前具有非常重要的地位，他们的工作质量直接关系到整个餐厅的口碑和顾客满意度。

关于砧板台的制作，砧板台怎么弄好看的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。