本文目录

1. 包子怎样做才会挺得好看
2. 又白又亮的包子和方法
3. 怎么包大包子好看又简单
4. 肉包怎么捏好看

包子怎样做才会挺得好看

分享一个包包子不露馅的小妙招：鲜肉大包。

我始终包不了好看的包子，丑不说有时候还会开口露馅，最近却让我发现个包发面包子不开口的小妙招。就是将加了馅料的包子皮放在手掌心，然后轻轻收拢手指将面皮自然握起，这样一个包子形状就基本形成了，最后再顺着已经聚起的面皮边缘依次捏紧实即可。虽然这样包好的包子依然还是不怎么好看，但蒸好后却真真的就没有一个咧开口的。

【鲜肉大包】

包子皮：面粉400克，酵母粉4克，水220克。

包子馅：梅花猪肉馅400克，虾仁100克，鸡蛋1个，清水20克，葱末10克，姜末10克，鲍鱼汁10克，五香粉1克，老抽10克，生抽10克，白糖5克，盐3克。

做法：

1.将所有包子皮料和成面团后发酵两倍大；取出排气揉匀后盖上保鲜膜醒面10分钟。

2.然后将面团等量分成每30克一个的小剂子。

3.小面剂子分别擀开卷起成面卷，并按先后顺序排好待用。

4.将所有馅料放入碗中，顺着一个方向搅拌均匀；熟虾仁要切小段后再加入。

5.取最早擀好的那个小面卷，按扁擀成包子皮，上边放一勺馅料。

6.将包子皮放在手上，收拢手指握起面皮，让其自然形成一个包子形状。

7.然后依次按折将面皮边缘捏紧实即可。

8.包好的包子放入底部刷油的蒸屉中，包子间要留有间隙，然后再室温醒发15分钟。

9.将包子跟凉水一起下锅，中火，开锅冒大气后，15分钟关火，等3分钟后再掀盖取出。

窝在手心里的面皮裹着馅料，会自然形成一个包子形状。

馅料会因此而被整成圆型，然后将面皮边缘依次捏紧实，即成不会被撑开口的大肉包子。

又白又亮的包子和方法

1.选用高筋面粉。高筋面粉里含有更多的蛋白质，面团更具有韧性，可以使包子更有嚼劲。

2.提前发面。将酵母放到温水中发酵，可使面团变得松软蓬松，色泽更白亮。

3.控制发酵时间。发酵时间过长，会使发酵过头的面团松弛变形，包子的口感和形状都会受到影响。

怎么包大包子好看又简单

把馅放在包子皮中间，一折压一折均匀转一圈，折子必须在十折以上，这样包出来的包子肯定是好看，白白胖胖的包子一蒸热，趁想吃那叫一个香！

肉包怎么捏好看

打的褶子越多越好看，关键是馅料的好吃

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的包子怎样做才会挺得好看和包子应该怎么弄好看问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！