本文目录

1. 如何手工制作美味的焦糖爆米花
2. 老式手摇爆米花机怎样爆出的花好吃又好看
3. 爆米花炸糊了怎么办
4. 爆米花用什么装好看

如何手工制作美味的焦糖爆米花

说起爆米花，我总能想起小时候在街头路边有大叔用特指的高压锅在制作爆米花，他不停的在摇动锅子的把手，爆米花的奶香味飘了很远，总是能把我“勾引”过去。每次看到卖爆米花的大叔，我都要拉着妈妈去买，买个5块钱的，就能吃很久，很满足。

那时候不知道外面的爆米花之所以香用的都是人造奶油，自己爱上做美食以后，开始探索更多健康的美食，一直想着要复制这款童年的美味。其实自制爆米花很简单，家庭制作也无需特别的工具，只需要一个平底锅就搞定。

长大以后看电影总少不了爆米花的陪伴，而焦糖味是我最爱的口味，今天我们就来复制这款美味的焦糖爆米花吧，纯手工制作的，做法简单，材料也是比较健康，喜欢的伙伴和我一起制作吧！

焦糖爆米花：

爆米花专用玉米粒（球形或蝶形）：120g，黄油：30g。

【焦糖酱】

细砂糖：45g，黄油：15g，水：15g，海盐：1g。

制作步骤：

1、锅内放入黄油，黄油融化后关火。

2、倒入爆玉米，用勺子将玉米与黄油拌匀，让玉米在黄油里“打个滚”，均匀裹上黄油。

3、把玉米粒摊开平铺在锅底上，盖上盖子开火，刚开始火可以稍微大一些，大约一两分钟后，看见玉米花开始欢快的“蹦跳”起来。

4、随着跳起来的玉米花越来越多时，调至小火，时不时摇动锅子，防止粘底。

5、等到基本上没有继续爆开玉米花时，关火。

6、爆米花铺开放凉。

7、开始熬制焦糖酱，白糖+水倒入锅中，全程小火熬制，熬至焦糖色。

8、放入黄油、海盐，黄油融化后关火。

9、将爆米花倒入焦糖中，拌匀后倒出摊开，放凉后酥香可口，特别美味哟！

1、爆米花用的黄油也可以用玉米油代替，黄油更香哟。

2、玉米粒需要买爆米花专用的，爆开率更高。

3、整个过程大概2分钟，非常简单快捷，在家制作成本不高，而且更健康哟！

酥香可口的“焦糖爆米花”就做好了，喜欢的伙伴不妨做起来！期待伙伴们在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！

老式手摇爆米花机怎样爆出的花好吃又好看

爆米花机做爆米花非常简单，只需要加入奶油或黄油，糖，玉米粒，爱次序放入即可，一下是详细步骤：

1，爆米花机打火,火可调小一些，火太大加热速度快，不熟练的话不容易控制，打开爆米花机电动开关开始转动搅拌。

2，加入1两白奶油，大约10多秒奶油已经融化（手摇式爆米花机需要不停手动搅拌）。

3，加入2两玉米（此时，手摇式爆米花机仍需要不停搅拌，防止糊锅）。

4，大约10秒以后，加入白砂糖1两。

5，盖好盖子，等待爆米花出锅（此时，手摇式爆米花机切不可停止搅拌，最容易糊锅的时候）。1分钟以后就能听到噼噼啪啪玉米爆裂的声音。等待噼噼啪啪声音基本停止以后，立即关火，然后关掉电源开关。爆米花出锅。

爆米花炸糊了怎么办

爆米花如果炸糊了，看糊的程度，如果只是一点点糊，稍微影响口感，自己不介意，那就将就吃，如果糊的很厉害，完全没办法吃，你就重新炸，不过一定要吸取上次炸糊的经验，这次不要再犯上次的错误，或者出去买一点来吃，这样省时且外面炸的也比我们自己炸的好一些。

爆米花用什么装好看

刚炸好的爆米花最好用纱布包起来，因为刚炸好的爆米花非常的热，温度也很高，用用其他东西装热热的爆米花就会返潮，爆米花也就皮掉了，就没办法吃了，也失去了爆米花脆甜的口感，而用沙布袋子装就不一样了，沙布袋通气，吸潮，所以纱布包起来是最好的。

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