本文目录

1. 双苺抹茶网格蛋糕卷的做法
2. 蛋糕坯怎么做
3. 像素蛋糕如何处理杂乱的背景
4. 做蛋糕用的影子工具是什么

双苺抹茶网格蛋糕卷的做法

双色抹茶蛋糕卷的做法步骤

1

用热水将抹茶粉化开，搅匀备用

2

色拉油、牛奶跟20克的细砂糖混合搅拌至糖融化

3

加入过筛的低粉，搅拌至顺滑无颗粒

4

加入蛋黄，拌匀

5

蛋白加入柠檬汁，剩下的50克细砂糖分三次加入，打发至湿性发泡

6

打发好的蛋白盛1/3到蛋黄糊里面翻拌均匀，不要画圈圈，以免消泡

7

将拌好的面糊再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀

8

取一小部分混合好的面糊放到步骤一中混合

9

然后再重新倒回原面糊中，拌两下即可，不要版太多，否侧成品出来没有花纹（我的就是拌多了几下，结果出来花纹不是很清楚）

10

拌好的面糊倒入铺有油纸的28x28cm黄金烤盘中，然后轻轻晃动烤盘使其均匀摊开，切记用刮刀摊平，影响纹路，放入预热好170度的烤箱中层，上下火烤17分钟左右

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出炉后趁热撕掉油纸，淡奶油加糖粉打发至稍微有纹路出现即可

12

待蛋糕温凉的时候铺上奶油，其中一端堆成小山状（如图）

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然后借助擀面杖将其卷起来，放冰箱冷藏半小时以上定型

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切块即可食用

蛋糕坯怎么做

在这跟大家分享一下做8寸蛋糕胚的制作过程：

1.鸡蛋4个选大点的，记得要冷藏的鸡蛋。

2.玉米油45克

3.牛奶45克

4.白糖蛋白用20克，蛋黄用50克.

5低筋面粉80克

6.玉米淀粉12克。

7.柠檬汁几滴，香草油少许。

制作过程，先将焗炉用160的火预热，然后要用两个大碗将蛋黄和蛋清，记住不能有水哦！蛋黄搅拌均匀加入白糖拌匀再放入牛奶和玉米油拌匀后，把低筋面粉放进去，记得千万不要打圈圈，要呈一字来回打动。直到面糊顺滑没颗粒状，放一旁待用。

开始打蛋清了，加几滴柠檬汁（可用白醋代），蛋清打到鱼泡眼状就加白糖。分三次放。打蛋器要打圈圈或同一个方向。蛋清要打到打蛋器提起来要呈现小钩钩，那说明蛋清就打成功了……

取出一半蛋清加入蛋黄糊里，勺子从下往上翻，切记不要画圈圈，等蛋清和蛋黄糊搅拌均匀后，晃动均匀后，用力震出里面的气泡。我平时是用160度烤50分钟。

蛋糕烤好后需要立即拿出来，震两下倒扣放在网格里，待凉后就可以脱模了。

像素蛋糕如何处理杂乱的背景

像素蛋糕会将杂乱的背景进行简化或者使用纯色背景来突出主体。因为杂乱的背景会影响主体的视觉效果，而简化背景或者使用纯色背景可以突出主体从而提高视觉效果。而像素蛋糕通常使用低多边形数量的网格来实现简化背景。此外，像素蛋糕还会使用特殊的效果来处理背景，如模糊、高斯模糊等等，从而突出主体。

做蛋糕用的影子工具是什么

做蛋糕用的影子工具是指在烤制蛋糕时，用于成型和辅助烤制的工具。这些工具可以根据不同的需求和蛋糕类型而定制，例如蛋糕模具、蛋糕成型网、蛋糕刮板等等。蛋糕模具是最基本的影子工具，通常分为圆形、方形和心型等多种形状，可以帮助蛋糕保持形状和尺寸。

蛋糕成型网则是用于打蛋糕时将面糊倒入网中，通过晃动网格让空气流通打松蛋糕。

蛋糕刮板则是用于涂抹奶油、霜等原料的，可以让蛋糕表面更加平整美观。在使用影子工具时，要注意清洁卫生和使用安全，以确保做出美味又安全的蛋糕。

关于本次像素蛋糕如何处理杂乱的背景和蛋糕表面网格怎么弄好看的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。