本文目录

1. 蛋糕杯怎么做的
2. 古茗水果桶什么时候上架
3. 古茗水果杯做法
4. 常温水果茶怎么做

蛋糕杯怎么做的

感谢悟空邀请，我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴和友一起分享“杯子蛋糕”的做法！

杯子蛋糕是家庭烘焙中常见的蛋糕，可以直接吃，也可以用淡奶油/奶油霜装饰做成颜值甜品，更有高大上的翻糖纸杯蛋糕，可以说杯子蛋糕主要特色就是风格百变、人见人爱、方便拿取和分享哟！

在正式分享食谱前，聊5毛钱的天。

很多小伙伴做杯子蛋糕，向我反馈最多的就是回缩和塌陷的问题。主要原因有两点，一配方，二操作；首先纸杯蛋糕不建议选用液体材料较多的戚风配方，相对而言，海绵配方更扎实、承重力也不错，方便做装饰；再者，纸杯蛋糕虽小，但制作方法和尺寸大的蛋糕没大差别，一样要掌握技巧和把握细节！

言归正传，Vivi就分享一款不塌陷不回缩的纸杯蛋糕给大家吧！

这款蛋糕用到的是海绵配方，口感绵密，无需泡打粉，比戚风略扎实，但是基本不会有回缩的情况，成功率高！希望大家喜欢！

制作重点是：全蛋的打发；混拌方式。

配料：

鸡蛋：2个（65g左右的鸡蛋）

低粉：55g

细砂糖：45g

葵花籽油：30g

盐：1小撮

烘焙时间：中下层165度上下火30分钟左右

制作过程：

准备工作：

1、烤箱提前预热.

2、准备一盆温水，比手温略高。

3、如为冰箱冷藏的鸡蛋，一定要提前回温。

4、低粉提前过筛2次，备用。

1、取一只干净干燥的打蛋盆，放入鸡蛋、白砂糖，先不开打蛋器，用打蛋头拌一下，以免砂糖飞溅。

2、装有全蛋和细砂糖的打蛋盆放入温水中，开动打蛋器高速搅打全蛋，打至颜色变为乳白色，蛋液浓稠，提起打蛋器，蛋液缓慢滴落，用打蛋头在打蛋盆里画8字不消失即可。

3、打蛋器调至1档，一边搅打，一边慢速转动打蛋盆，整理气泡，让全蛋气泡更细腻。

4、分两次加入低粉，每次都翻拌均匀。

5、取一部分面糊与葵花籽油翻拌均匀，这个过程需要给点耐心，翻拌到看不到油点。

6、把翻拌好的面糊倒回剩余的全蛋面糊中拌匀。

7、面糊用裱花袋装好，挤入纸杯模具中，在提前预热的烤箱中，中下层165度上下火，烘烤30分钟左右（烘焙时间和温度仅供参考，具体视烤箱具体情况而定）

8、制作好的纸杯蛋糕，不需要倒扣，基本不会回缩，更不会塌陷。

这款海绵杯子蛋糕，在我的头条号也有分享，经做过的伙伴亲测，不回缩不塌陷哟。喜欢的伙伴不妨试试。

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最近做了这款红枣戚风味道很不错，喜欢的小伙伴可移步我的头条号查看配方！

古茗水果桶什么时候上架

2022年6月9日

1.上市时间

2022年6月9日,古茗推出新品:爆有料水果杯(660cc)和爆有料水果桶(1000cc),现已上市。

2.配料介绍

古茗的爆有料水果桶，22元一大桶，半斤水果一桶茶，一共是1000毫升，里面有西瓜、凤梨、百香果、青橘、柠檬。

古茗水果杯做法

食材：大芒果2个、红心火龙果1个、淡奶油400g、细砂糖30g、戚风蛋糕适量

步骤：

1、将水果切丁、戚风蛋糕切小块备用。

2、淡奶油加30g糖，放入一个容器内，用电动打蛋器进行打发，打发到不能流动即可。

3、然后把奶油放进裱花袋，杯子洗干净备用。

4、将戚风蛋糕放入杯子做底，然后一层奶油，一层水果铺开。

5、挤满杯子，然后放入冰箱冷藏10分钟，口感更佳哦。

常温水果茶怎么做

奶茶店常温水果茶的做法和配方都给你

需要准备的材料如下：

雪克杯、搅拌棒、开水，纯净水、四季春茶包、果糖、混合水果糖浆、西瓜、芒果、草莓、百香果、金桔、柠檬

操作步骤如下：

1.雪克杯里放100ml开水、3g四季春茶，浸泡3分钟

2.时间到了取出茶包，加入30ml果糖和10ml混合水果糖浆，用搅拌棒搅拌均匀，再放入400ml的纯净水搅拌均匀

3.把100g西瓜和一个芒果去皮切块、草莓和金桔各一个对半切开、一个百香果挖出果肉、切一片柠檬

4.把全部水果放入出品杯，倒入四季春茶汤

一杯常温的水果茶就做好了

这种混合水果茶，刚开始喝的时候就是淡淡的茶香味，慢慢的才会有水果味，越到后面水果味越浓

很适合女孩子喝的一款夏日水果茶

温馨提示：做好的水果茶放置半小时味道更佳

以上就是常温水果茶的具体做法，希望能帮助到你，谢谢！

关于古茗水果杯做法到此分享完毕，希望能帮助到您。