本文目录

1. 煎饼果子摆摊需要准备什么
2. 一个人想摆摊卖煎饼果子怎么起步
3. 我想摆摊做煎饼果子，可什么都不懂，有做过有经验的人能指导下吗，谢谢您
4. 煎饼果子新手摆摊手法

煎饼果子摆摊需要准备什么

首先我们要准备一个煎饼锅，用来进行煎饼果子的制作，另外我们需要考虑一下，煎饼果子要做多大的，如果要做脆皮煎饼，那么选锅的时候，需要准备一个大一点的锅，如果只做软煎饼，那么就用40到50cm的煎饼锅就可以了。锅要选择稍微厚一点的，太薄了对于新手来说比较难操作。

其次还有我们需要准备一个刮板，这也就是我们用来摊煎饼果子的工具。在选择刮板的时候，主要还是要看是否平整，有没有味道，是否有毛刺。另外我们需要一个刷子，用来刷调料。再有铲子是用来铲粘在锅上的残留面糊的，还有一个比较重要的用途，就是折叠煎饼果子。

一个人想摆摊卖煎饼果子怎么起步

第一，就是要学到真的技术，做小吃一定要有一定的味道，至少不能让别人觉得难吃！现在小吃竞争也大，最好能有自己的特色是最好不过了！

第二，就是要选择一个好的位置，要有一定的人流量个消费群体！否则多好的味道也没生意！个人建议先摆流动摊，投入少，经营好了不比店面差。

第三，要特别注意卫生，个人卫生尤为重要，客人第一眼可能看的就是人了。

我想摆摊做煎饼果子，可什么都不懂，有做过有经验的人能指导下吗，谢谢您

可以先去正规院校培训学习下~毕竟这种小吃只要味道好，就一定能吸引很多顾客的！

煎饼果子新手摆摊手法

.简易版煎饼果子

原料：中筋面粉100g黑芝麻15g盐适量水200g鸡蛋适量油适量生菜适量炸河虾适量

制作方法：

1、面粉加入黑芝麻，加入适量盐，加水

2、搅成均匀的面糊。呈线状往下流的状态就行。面糊静置十分钟左右，再次搅匀

3、电饼铛涂一层薄薄的油。开始加热，舀一勺面糊，放入电饼铛

4、转动一下，使面糊均匀分布，表面快凝固时，打入鸡蛋

5、将蛋液涂匀，蛋液凝固后翻面，片刻即可取出

6、有鸡蛋的一面朝下，放上生菜叶，虾，卷起来。直接或者切段儿食用

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