本文目录

1. 炳胜冰川茄子做法
2. 茄子最好吃的做法
3. 圆茄子怎么切好看
4. 青茄子怎么切成长条

炳胜冰川茄子做法

1.茄子切均匀半圆片，用盐略腌一刻钟后，滗掉水，拌少许淀粉，不要放太多，薄一点

2蒜、葱、红辣椒切碎加少许盐、鸡精、糖、2勺凉白开搅匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右

3平底锅内放少许色拉油，中火加热，油五成热时，放入茄子片，均匀铺开

4待茄子吃足油，变得有些透明状时，转小火煎熟，

5盛在盘子里，待热气散散，吃的时候把冰好的汁浇在上面，拌匀。

茄子最好吃的做法

，红烧茄子，把茄子洗干净，去掉外皮，切成大小相同的菱形块，放上淀粉搅拌均匀，使每块茄子都沾上淀粉，油烧热后放入茄子炸至金黄捞出，青红辣椒切块，洋葱切块，西红柿切块备用锅里放少许油，把上边的配料放锅里炒至断生炸好的茄子放里边翻炒二分钟即可出锅，

圆茄子怎么切好看

步骤/方式1

圆茄子切蓑衣花刀好看。

首先，我们去掉茄子尾部。

步骤/方式2

从边缘贴着皮下刀。

步骤/方式3

一只手活动茄子，另一只手由上而下削皮。

步骤/方式4

去皮后，放平切片，但不要切断。

步骤/方式5

反过来，

步骤/方式6

再切片，不要切断。

步骤/方式7

切完就可以了，这样非常好看。

青茄子怎么切成长条

将青茄子切成长条可以先将青茄子切断，然后将切好的青茄子放在竖直方向，再将青茄子细长的一面再次切斜切，使其成为长条状。这种切法能制作出食材长条整齐美观，不易碎裂，烹饪更加方便。当然，食材的大小和切法也可以根据个人口感和需要来进行调整以达到最佳的效果。

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