本文目录

1. 猪仔螺的正确吃法
2. 猪仔螺怎么煮好吃
3. 猪仔螺怎么处理
4. 猪仔螺怎么保存

猪仔螺的正确吃法

1.

准备猪仔螺300克，清洗干净沥干水分，起锅烧水，放入食盐2克，姜片2克，葱段2克，料酒15克，把水烧开，放入猪仔螺煮8分钟，捞起沥干水分装盘即可。

2.

准备猪仔螺300克，清洗干净，起锅烧水，放入鲍螺加白酒2克，焯水2分钟，捞起沥干水分，起锅烧油，放入葱段2克，姜片2克，干辣椒3克，豆瓣酱5克炒香，加入焯好水的猪仔螺翻炒均匀，加入食盐1克，鸡粉1克，料酒5克，清水50克，焖煮5分钟，收干汤汁即可。

3.

准备猪仔螺150克，清洗干净，起锅放入食盐500克炒至微黄，铲出一半备用，把鲍螺整齐摆放在炒好的盐上面，撒上姜丝2克，把铲出的盐盖在猪仔螺上面，盖上锅盖焗5分钟，时间到刷掉猪仔螺上面的食盐就可以食用了。

猪仔螺怎么煮好吃

1、原料：猪仔螺500克，紫苏80克，青、红椒50克，姜末、葱花、蒜末各少许。

2、调料：食油、辣椒酱、生抽、盐、味精、湿淀粉、胡椒粉各适量。

3、紫苏七成短段；青、红椒切成圈；猪仔螺剪去尾部，洗净。

4、锅内放油，放入姜末、葱末、葱花、蒜末、辣椒酱等爆出香味，投入猪仔螺和紫苏，调入味，加水焖烧。

5、待锅内汤汁只剩少许时，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。

猪仔螺怎么处理

猪仔螺可以煮。

1、将螺放如盛满清水的碗中，挑去表面漂浮的脏物。

2、在泡水的螺中倒入些许食用油，搅拌均匀，使食用油油均匀浮于水面（食用油的作用是隔离空气，使螺开壳）。

3、取一小块生姜，将生姜切薄片，然后放置盆中浸泡两个小时（生姜片的作用是刺激螺吐沙）。

4、浸泡两个小时后，重新取一干净容器盛清水然后将浸泡的螺捞出放进干净的容器中。

5、在新的容器中放如两勺食用小苏打，再反复搓洗几遍就可以了。

猪仔螺怎么保存

方法一：低温冷藏法

先将螺放在冰箱冷藏室，然后调节冰箱温度为10摄氏度左右，这样可以保持螺多存活3～7天。

方法二：常温保存法

取少量海水或者自制淡盐水，将螺和淡盐水放入容器中，这样可以让螺存活3-5天。

方法三：直接冷冻法

在螺还是存活状态时，直接放入冷冻库中。这样也可以保存螺的鲜度。

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