本文目录

1. 奶茶冰粉摆摊做法
2. 茉莉冰粉摆摊做法
3. 网红冰粉摆摊的做法
4. 五彩冰粉的正宗摆摊做法

奶茶冰粉摆摊做法

主料：冰粉20克、葡萄干10克。

辅料：花生50克、核桃2个、红糖100克。

步骤：

1、冰粉倒入20克在碗里。

2、把水烧开倒入冰粉碗里。

3、搅拌2分钟等凉。

4、然后把花生核桃炒香剥掉外皮。

5、放入袋子里用擀面棍或刀背压碎。

6、不用压很碎装入碗里。

7、红糖水提前熬制加入些葡萄干。

8、然后把大碗里凉的冰粉用勺子舀入小碗里划成小块放入花生葡萄干等。

9、加入红糖水即可。

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茉莉冰粉摆摊做法

以下是制作茉莉冰粉的摆摊做法：

材料：

茉莉花茶（干花）10克

清水500毫升

石灰水（或白凉粉）50毫升

冰糖适量

水果、蜜红豆、花生碎等适量

步骤：

将茉莉花茶用清水泡开，静置一段时间，让花香更加浓郁。

将茉莉花茶过滤掉茶叶，得到清澈的茶水。

将石灰水或白凉粉加入清水中搅拌均匀，静置至凝固。

将凝固好的冰粉切成小块，放入碗中。

将茉莉花茶水倒入碗中，加入适量的冰糖，搅拌均匀。

在冰粉上加入水果、蜜红豆、花生碎等配料，增加口感和色彩。

可以根据个人口味，适当调整配料和甜度的量。

将制作好的茉莉冰粉摆在摊位上，供顾客品尝和购买。

在摆摊过程中，可以准备一些小碗和调羹，让顾客可以先品尝后再决定是否购买。同时，为了增加口感和美观度，可以适量加入一些水果、蜜红豆、花生碎等配料。

网红冰粉摆摊的做法

第1步、请准备好所需的材料：椰浆，冰粉粉，牛奶。同时，起锅少热水。

第2步、准备一个干净的碗，将牛奶在常温下倒入碗中。一包240ml的纸袋包装牛奶大约就是250g净重。

第3步、再称50克的椰浆，加入奶碗中。

第4步、椰浆呈冷白色，牛奶呈暖白色，搅拌液体，直到混为一种颜色为止。

第5步、水烧开后，将混合好的椰奶放入锅中，中小火隔水加热。先搅拌液体3～5分钟，促进加热，并使液体更好的融合。

第6步、搅拌过后，静置一段时间，保持隔水加热。直到10分钟后，液体表面结出薄薄的奶皮。

第7步、轻轻剥掉奶皮，倒入相应比例的冰粉粉。这次的数量，对应比例是6g。放入冰粉粉后，再依次进行搅拌，约1分钟，使冰粉粉和液体充分融合。

第8步、冰粉粉搅拌后，可以进入放糖的环节。糖的多少，可以根据自己的口味进行调节，我个人比较喜欢吃甜的，所以这次放了三匙。个人觉得味道好极了！放糖后要继续进行搅拌，这次要搅拌得久一点，因为糖跟冰粉粉比不容易融化，要使糖粒充分融化才算搅拌完成。否则，糖分布不均，容易造成底部过甜的情况。

第9步、搅拌结束后就可以关火了。将奶碗取出，正常放置即可。常温下2～3个小时，就可以看出结冻的状态，但是因为，温度较高，状态还没有特别稳定，所以不要用勺子用力敲打，轻轻检测即可。

第10步、将常温的椰奶冰粉放进冰箱冷藏室，可以让椰奶冰粉更加“duang～”，需要的时候拿出来吃即可。因为成分不含防腐剂，所以建议3天之内吃光最好。

五彩冰粉的正宗摆摊做法

食材：冰粉15g，清水1000g，颜色配料：蝴蝶蓝（几克泡水）胡萝卜红色火龙果（打碎过滤出渣渣）

食材配料：黑白芝麻，熟花生，葡萄干，蔓越莓干，熟糯米团红糖水制作步骤：称十五克冰粉籽倒入准备一个细纱布袋子绑紧用1:15的放入矿泉水倒入盆中；开始揉搓要一直揉到冰籽没有粘手就可以颜色可以加水按上面操作关键步骤：（石灰水）把揉搓好的冰粉过滤后开始加石灰水比例1:5搅拌三分钟有固态感后放冰箱冷藏约一个多小时；石灰水多了会苦少了不成型开吃：准备一碗冰粉再把熟花生敲碎，和黑白芝麻葡萄干蔓越梅干混合在一起；冷藏好的冰粉用勺子舀出一些在碗里浇上一勺红糖水，再洒些果仁在上面，即可食用。

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