本文目录

1. 猪肝汤的最正宗做法
2. 猪肝丝汤的做法
3. 猪肝汤的家常做法
4. 猪肝汤最正宗的做法

猪肝汤的最正宗做法

【食材】猪肝200克，番茄2个，菠菜3棵，姜1块，葱1段，盐1汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉半茶匙，香油1茶匙

【做法】

1、猪肝买回来，用水浸泡1小时，捞出换水加1汤匙料酒继续泡半小时。

2、切片用盐一汤匙反复搓洗，冲洗干净到水里没有杂质。

3、葱姜切丝菠菜洗净，番茄切块。

4、菠菜焯水后捞出，把猪肝焯水煮开加一汤匙料酒再次煮开过冷水洗净。

5、锅里加水，一半葱姜，猪肝，葱姜，盐，胡椒粉，一起煮开继续再煮1分钟；加入番茄后关火，放入菠菜和香油即可

猪肝丝汤的做法

食材

猪肝50克，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，葱、姜末5克，料酒3克。

制作流程

1、将猪肝洗净，切成片在再切成丝，放入碗内，加入少许料酒、精盐、水5-克拌腌片刻；菠菜择洗干净，在开水锅中烫一下，捞出，切成小段。

2、锅置旺火上，加入植物油浇热，下入葱姜末爆香，加入水100克，烧沸后将碗中肝丝连水一并下锅，烧沸后撇去浮沫。

3、下入菠菜、盐，开锅后可先盛出菠菜，然后再烧两开，即可倒入碗内。

猪肝汤的家常做法

猪肝汤的家常做法主要有以下几个步骤：

1.第一次去血水：将猪肝洗净，提前泡了半个小时的清水，然后用锋利的刀切得薄一些。

2.第二次去血水：将切好的猪肝再过清水洗了很多遍去血水，沥干水开始腌制，腌制用的调味料包括料酒、生抽、盐、蒜片、姜丝、白胡椒粉。

3.热锅下油，爆香姜丝和葱白，倒入适量的水，水开后放入猪肝，加适量盐，水再次开后捞散下猪肝，放入葱绿沫即可。

这样做出来的猪肝汤鲜味浓滑嫩不腥，特别适合补血补铁。

猪肝汤最正宗的做法

用料：猪肝300克、青菜适量

步骤：1.新鲜猪肝洗净，用盐水泡2小时以上。

2.把泡过的猪肝切薄片，加地瓜粉、姜末、胡椒粉、料酒腌10分钟。

3.青菜洗净切段。

4.锅里水烧开，加适量油、盐、姜末。

5.逐片下入猪肝，再次加入少许料酒。

6.煮开后立即倒入青菜，加少许味精，胡椒粉即可关火。

7.出锅，滴2滴麻油。

猪肝汤怎么弄好看简单和猪肝汤最正宗的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！