本文目录

1. 杠饼是什么
2. 东北老式杠子做法
3. 母亲临终不想父亲合葬，我该怎么办
4. 你家乡的葬礼风俗是怎样的

杠饼是什么

杠饼是杠头饼又叫做白面烧饼，是山东美食。杠饼是起源于山东寿光的传统面食。尺寸比巴掌稍大，外面有一层微黄色的脆皮。因做火烧的面很硬，手揉不动，用木杠压硬面团，故得名，也称为杠子头。

杠饼已有好几百年的历史。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，其口感劲道，层次感更丰富，入口有嚼劲，越嚼越香。因面硬用火烤而成，含水分很少，夏季不易馊，既可现吃，又便于携带，适合旅途食用。

杠饼吃法多样，可搭配羊肉烩着吃，也可放蒸锅馏了配菜吃，或者烤着吃。

东北老式杠子做法

1.

用260ml的温水和500克面，多次少量的添加。

2.

搅拌至没有干面粉，下手揉成760克的软光滑面团

3.

大约搓揉5分钟，面团揉光滑以后用保鲜膜盖住，密封发酵1个小时

4.

过1个小时以后，面团已经发酵至2倍大，内部都是蜂窝眼。

5.

我们在案板上撒上20克底面，把面团取出，多揉一会，排出里面的空气。

6.

把760克面团整理成长条形，擀成长方形的面块。

7.

然后卷起来，卷到一半切开，把另一半面也卷成长条形。

8.

卷好之后切成6厘米左右的长段，杠子馍的生坯就做好了。

9.

蒸笼里铺上湿布，把生坯摆放在里面，不要放的太密集，防止蒸熟后粘连。

10.

然后静置发酵10分钟，经过二次发酵，蒸出的杠子馍更加蓬松暄软。

11.

锅中水烧开以后上笼开始蒸，盖上锅盖蒸15分钟。

12.

时间到我们关火，先不要着急打开锅盖，焖上3分钟再出锅，防止突然遇冷回缩。

13.

热气散尽以后，我们把杠子馍取出，摆放在盘中即可。

母亲临终不想父亲合葬，我该怎么办

那就不要把父母葬在一起!

这是一个活着时被伤透了心的女性，

在她死后，一定要满足她这个唯一的愿望，

不要让她死后也伤心!

你家乡的葬礼风俗是怎样的

我居住在少数民族地区，我来谈一谈苗族当中的黑苗，他们的老人去逝之后，是如何安葬老人的。

其实，黑苗老人去逝，葬礼程序大致与汉族操办的程序差不多。相似的情节我就不必赘述；在此，我单讲黑苗在老人去世之后，先生为逝者超度、以及葬礼的全过程。

黑苗老人去逝，事先请先生为逝者择好安葬日。安葬期同样有假三天、假五天，根据主人的经济实力，来安排人为逝者守灵天数的长短。在守灵期间，丧主不请先生为逝者起经，夫妻更不能同床睡觉。

临到要安葬逝者的头一天，丧主才派人亲自去接先生。当晚，先生来了之后，在棺椁一侧安上一根长櫈子，櫈子中间摆上升子，升子中央插上三柱香。长櫈子的两端摆上好几只碗，碗里面分别盛上米饭、酒、猪肉刀头、鸡肉等食物。

先生为逝者超度时的道具:一把弯刀、七根长茅草、一对木卦、一根竹响槁。先生所需要的东西备齐之后，就开始为逝者超度。黑苗葬礼，超度和安葬整个过程只用先生一人，不用敲锣打鼓，不用翻经书念经。

先生为逝者超度开始，先用弯刀在棺椁上连击三下，意在提醒逝者，不要睡懒觉了，准备起程上天堂了。先生敲响了这三下之后，接下来右手握着弯刀，左手拿着七根长茅草，顺时针转着棺椁，同时，两手在棺椁周围不停地劈和扫。

先生用弯刀劈的目的，意在为逝者披荆斩棘，阔开阴间大道；用茅草扫的目的，意在为逝者把升天之路打扫干净，驱赶路途中的妖魔鬼怪，以便逝者安心上路。紧接着，先生放下手中的弯刀和茅草，两手又分别拿上竹响槁和木卦，又开启了另一轮的超度。

此时，先生用竹响槁连击大门坎三下，意在提醒守天门的人，有新人入殿，叫守天门的人把门打开。接下来先生求卦，只见先生用木卦在地上连扔三下，求得顺卦之后，意在逝者能顺顺利利的进入天堂。

先生对逝者的此番超度，前、后用时不超过一个钟头，就结束了对逝者的超度任务。直到第二天安葬逝者时，先生仍然一手握着弯刀、一手拿着七根长茅草，在墓穴中比划了一阵子。待先生口中念语结束，在一阵鞭炮声中，黑苗对逝者的葬礼，最终划上了句号。

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