本文目录

1. 烘培甜点方法
2. 咖啡粉末能做什么
3. 正方形烘焙油布怎么剪
4. 怎么做出好吃的焦糖慕斯

烘培甜点方法

做法：

1、将黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内，自然软化后，放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋，搅打均匀（此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍）。

2、把低筋面粉，可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中，隔热水融化。

3、待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中，用打蛋器充分搅打均匀。分三次加入过筛后的面粉，用橡皮刀，从底向上翻拌均匀。此时预热烤箱。

4、将烘焙纸铺入烤模内，然后倒入搅拌好的面糊，最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架，上下火同时加热，170度烘焙35分钟即可。烤好后无需倒扣。

咖啡粉末能做什么

咖啡粉末可以用来制作咖啡饮料，比如美式咖啡、拿铁、卡布奇诺、浓缩咖啡等。除了制作基础咖啡饮品外，咖啡粉末还可以用来制作各种咖啡甜点，比如咖啡蛋糕、咖啡曲奇、咖啡冰淇淋等。

此外，咖啡粉末还可以用于烹饪。例如，可以将其用作烹饪肉类，增添风味。此外，咖啡粉末还可以用于制作咖啡面膜、咖啡身体磨砂膏等美容产品，具有去角质、抗氧化和提亮肤色的效果。总而言之，咖啡粉末是一种非常多功能的食品材料，可以用于制作各种饮品、甜点、烹饪以及美容产品。

正方形烘焙油布怎么剪

--用料--

烤盘一个

高温油布一张

直尺一把

剪刀或壁纸刀一把

--做法--

?高温油布尺寸为30cmx1m，可自由剪裁。

?烤盘28cmx28cm为例，首先展开高温油布，稍作压平，量出尺寸30cmx34cm，剪裁下来，其余卷起，方便保存（量出这个尺寸，是为了让两边稍有富余，便于烤制蛋糕卷后提出来）。

?剪好后的高温油布，用可擦拭笔做标记，置中画出边长27.2cm的标准正方形。用手折叠出痕迹，让高温油布服帖，然后剪开四角。

?剪裁好的高温油布非常标准，每次只需要清洗高温油布即可。清洗高温油布的时候尽量展平清洗，不要揉搓，避免刀剪等硬物。

怎么做出好吃的焦糖慕斯

这个问题由我来回答吧，关注我学习更多的西餐，西点技能

材料

无调味杏仁适量,九吋塔皮1个,牛奶200ml,细砂糖20g,香草荚1支,咖啡粉1大匙,咖啡酒可不加1大匙,吉利丁3片4.5g,鲜奶油200ml,细砂糖75g,鲜奶油40ml,水25m

做法

吉利丁泡冰水软化备用

将咖啡慕斯中的牛奶,细砂糖及香草荚放入锅内煮至微滚熄火,加入咖啡酒拌匀

将泡软的吉利丁拧干加入步骤二拌匀

将咖啡慕斯中的鲜奶油打至七分发,先取一小部分与步骤三拌匀,再全部一起拌匀

将慕斯倒入塔皮中放冰箱冷藏

将焦糖牛奶中的细砂糖加水煮至金黄色,倒入以微波加热过的鲜奶油拌匀,即可熄火放凉

平底锅加热不放油,将无调味杏仁干煎至香味飘出,放凉切碎备用

将放凉的焦糖牛奶倒入塔皮中,并以杏仁碎装饰就完成了!

注意:塔皮提前加烘焙都烤熟哦！

如果不想做塔皮或有剩下的材料,可以直接装进小杯子,就变成漂亮的慕斯杯了~

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