本文目录

1. 切片年糕的做法
2. 年糕怎么切片最省力
3. 年糕切片的各种吃法
4. 切片年糕怎么做好吃又简单

切片年糕的做法

切片年糕的做法？

1、年糕两根洗净备用

2、年糕切片备用

3、电煎锅放少许油，然后把年糕片逐一排列进去，小火加热

4、一面变黄结硬壳以后翻面

5、小葱洗净切成葱花备用

6、把年糕炒在一块儿，倒上适量盐，一大勺生抽调味，然后盖盖子继续焖几分钟

7、年糕焖的回软以后放入葱末炒匀即可出锅

年糕怎么切片最省力

不妨尝试将年糕放在水里浸泡，至于要浸泡多久可根据年糕的硬度决定。使用容器接一盆水然后将年糕放入其中，大约几个小时后就会变软然后在切它。如果感觉年糕太滑可在年糕上包一层保鲜膜，和保鲜膜一起切，之后在撕掉即可。

如果感觉年糕特别硬好难且，但有急着用的情况，这时候如果用水浸泡可能要花费更多时间，建议采用蒸的方法。很简单，将防高放入盘子中，然后加适量的水，一般不超过年糕厚度的1/3JIUHAO，锅底也要加适量的水，使用大火蒸后再改为中小火的，蒸煮的时候注意熄火，以免水烧干锅底。

如果年糕特别硬的情况下还可以使用微波炉解决，在年糕的表面上稍微用水湿润一下后放入微波炉里面，然后大约1-2分钟的样子年糕变软，这个时候西才怪想怎么切就怎么切，横条竖条随便来。

年糕切片的各种吃法

第一步先把年糕上面刷点油

第二步把刷好油的空气炸锅用锡纸包裹放入到炸锅中

第三步空气炸锅的温度调至到200摄氏度，烤的时间是10分钟左右

第四步调好酱汁如果有配菜可以一起做，我喜欢用海苔裹着吃

切片年糕怎么做好吃又简单

我觉得可以有两种做法：

一种是把年糕直接放油锅里炸，锅里油多一些，年糕不能沾水，油温不能高，大概快冒烟的时候放入年糕，一片一片的慢慢下，然后翻面捞出，年糕薄很好熟，炸好的年糕可以沾点白糖或者番茄酱都好吃。

还有一种就是把年糕放锅里煮，给锅里添适量的凉水，等水开了放入年糕，大概煮个三分钟左右就可以了，捞出放点白糖或者蜂蜜挺好吃。这样做的年糕好吃又简单，可以试一下。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。