本文目录

1. 三色粗粮发糕的做法
2. 发糕是粗粮吗
3. 玉米高粱面发糕的正宗做法
4. 正宗粘米粉发糕做法

三色粗粮发糕的做法

做法：

1.三色糙米100g+大米200g用清水洗净，提前浸泡一晚；

2.倒入破壁机，加200g牛奶，按下果汁功能，搅打成细腻的米糊，倒入大碗中备用；

3.拿出一个陶瓷碗，倒入30g的米糊，放入微波炉用中火加热20s左右，加热成半生不熟的状态（千万不要太硬，不然搅拌时颗粒太大）；

4.在小碗中倒入一点未加热过的米糊先搅拌均匀，然后再倒入大碗中，加入35g白糖，4g酵母粉，30g过筛的低筋粉，搅匀后过筛，这样米糊更细腻；

5.放入温暖的地方发酵至1.5倍大，米糊内部有均匀的气孔；

6.将洗好的葡萄干放入米糊中搅拌排气，拿出纸杯倒入米糊，7分满，表面可撒白芝麻，黑芝麻，或者青红丝，红枣粒，二次发酵15分钟左右；

7.蒸锅上汽，中火蒸25分钟，焖3分钟出锅。

发糕是粗粮吗

你好，要看发糕是不是粗粮，就要看做发糕的材料。发糕广泛分布于南方地区，是浙江省龙游县，广东湛江，茂名、四川、重庆等地的传统食品。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。

玉米高粱面发糕的正宗做法

玉米适量，高粱面适量面粉适量，酵母适量，糖适量牛奶适量陈皮适量

1陈皮用开水泡30分钟切成丝

2玉米、高粱面和面粉加入酵母、温牛奶、糖搅拌均匀，发酵一个小时

3发酵好的面糊，再次搅拌均匀，倒入小碗里七分满，撒上橙皮丝。冷水上锅蒸30分钟关火闷十分钟

正宗粘米粉发糕做法

简单家庭5分钟就能学会的一款材料简单，制作简单，成功率颇高的“米发糕”赶快收藏。发糕是粗粮制作，用的也是传统的蒸制，食用起来更加健康，更符合现代人对饮食的追求。

材料：

粘米粉200克、糖70克、食用油30克、干酵母4克、水350克。

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