本文目录

1. 团圆馍的花边捏法
2. 常州麻团做法
3. 团圆粑粑正宗做法
4. 河南团圆馍做法

团圆馍的花边捏法

取一个面剂按扁，用擀面杖擀薄，擀圆，刷一层油。用刀在中间对半切开，上面留2-3厘米，不要切断，再将两边分别卷起，向外折一下，使两个面圈对齐，用筷子在中间向里面夹紧，两边用筷子夹一下，上边再放一个清洗干净的大枣即可。

取一个面剂，搓成长条后按扁，用擀面杖擀成长20厘米，宽5-6厘米的长条，然后涂一层食用油。从一头卷起后，用筷子在中间压一下，再用筷子把两头往中间夹，然后捏紧。两边向下一压，用叉子按上花边，中间放一颗清洗干净的大枣即可。

常州麻团做法

常州麻团用料：

糯米面150克，

水100克，

白糖50克，

食用油半茶匙，用于面团，

生白芝麻适量，

豆沙馅适量，

做法：

1，100克水加50克糖煮开至融化（减少糖的份量会开裂），

2，倒入盛有100克糯米面的容器，

3，快速搅拌至拉丝状，

4，再少量多次加入剩余50克糯米面，和成一个不粘手的面团，再加入半茶匙食用油抹在面团表面，

5，加盖醒面30分钟左右

6，豆沙馅，面团各分16等份，

7，取面剂子用拇指按一坑放入豆沙馅收口搓圆，放入淀粉水中一滚然后沾上芝麻再团圆，

8，冷油下麻团中小火炸，不时的推一推麻团防粘锅，

9，直至金黄捞起出锅。

团圆粑粑正宗做法

1.将水加入糯米粉中；

2.一边加一边将糯米粉揉成面团；

3.再搓成小汤圆，排列在盘里；

4.起锅加少量水，开火，加入白糖、红糖，熬成汁，再滴少许蜂蜜，熬好备用；

5.锅中放油，开中火，油温六成热时下入糯米团炸制；

6.等待炸至表面金黄、漂浮起来时捞出，控油，不要炸过久，以免膨胀至爆裂；

7.把炸好的汤圆倒入有糖汁的锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让粑粑均匀上汁；

8.再次开火，煮至糖水略收干即可装盘

河南团圆馍做法

河南团圆馍是一种以面粉为主料，包裹着豆沙、芝麻等馅料的传统中式糕点。以下是制作河南团圆馍的简单步骤：

材料：

-面粉500克

-温水适量

-豆沙馅、芝麻馅等适量

步骤：

1.将面粉加入盆中，慢慢倒入温水，揉成面团。

2.将面团揉成长条状，分成大小均匀的小剂子。

3.将小剂子擀成薄片，包入豆沙馅、芝麻馅等馅料。

4.将馅料包好后，将团圆馍搓成圆球状。

5.将搓好的团圆馍放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

注意事项：

1.揉面团时温水不宜过热，以免烫伤手。

2.擀面皮时要注意力度，避免把馅料揉烂。

3.包馅料时要尽量包紧，避免馅料流出。

4.再将搓好的团圆馍放入蒸锅中，蒸的时间也要适当掌握，以免过度蒸烤导致口感变差。

关于搓团圆怎么弄好看，团圆馍的花边捏法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。