本文目录

1. 糙米饭是哪几种米
2. 糙米可以治便秘吗
3. 糙米和大米，哪个更有营养
4. 糙米和青稞米哪个营养高

糙米饭是哪几种米

糙米是一种米的统一称呼，所以只有一种米，并没有很多米之分。

糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒，而这种米才可以称之为糙米，但是糙米还可以延伸为其他的米，例如常吃的粳米，粳米就是由糙米碾去米糠层及胚芽，剩下胚乳的米，这种米的口感最为大众所接受，味道也是好的，但是其营养价值也是最低的。

糙米可以治便秘吗

便秘是指排便次数减少，粪便量减少，粪便干结，排便费力困难。这些主要是由于进食量少，日常饮食中缺乏维生素的补给，身体水分不足使消化系统的正常功能受损，或者是工作紧张，生活节奏过快或者是心理压力过大等原因造成的。那么，糙米可以治便秘吗？

1、糙米具有的最大功效就是可以调节肠胃，它的主要成分中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维是不能被人体利用的非淀粉糖。

2、糙米中的膳食纤维主要是非可溶性膳食纤维。它在消化系统中的作用是吸收水分，增加肠道和胃里的食物面积，进而达到刺激肠道运动，挤压肛门的效果。不仅增加我们的饱腹感，最重要的是可以促进肠胃蠕动，软化粪便。进而缓解便秘，最后达到顺利通便的目的。

3、糙米不仅能促进新陈代谢和排毒，还可以帮助促进肠道有益细菌增殖，加快胃肠道蠕动，促使人产生便意，达到治疗便秘的目的。

总的来说，糙米依靠其组成成分中的非可溶性膳食纤维有效促使肠道儒道，使肠道中的有益细菌得到良好的生存条件，刺激肠道加速消化，增强人体的消化功能，软化粪便，进而达到治疗便秘的效果。

擅长消化道出血，消化道感染，胃十二指肠溃疡，以及肝脏胆囊等消化内科疾病的诊断与治疗。

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糙米和大米，哪个更有营养

精米和糙米，谁的营养价值高？首先给出大家结论：从营养素含量的角度上来看，糙米的营养价值要高于精米

1、糙米和精米的区别

糙米属于全谷物，仅仅去除了稻壳，精米在碾磨加工的过程中去除了糊粉层和胚芽，剩下的只是胚乳部分。

从下面图中可以了解到谷物的膳食纤维、维生素和矿物质主要集中在糊粉层及胚芽中，随着加工精度的提高，精米中的这些营养素含量也随之迅速下降。

2、算笔营养账，看看糙米和精米的营养价值相差有多大

如果某天你在一份糙米饭（糙米50g）和一份大米饭（精米50g）之间犹豫，咱们来比较一下它们的营养素含量，就容易做出选择了。

看到了吧，糙米饭的各种营养都更胜一筹，在这场较量中，糙米完胜！

3、糙米营养价值虽高，但是口感差，食用糙米可以这样做。

但是有的人说了，油润发亮的大白米饭多好吃啊，让我天天吃粗糙的糙米饭，臣妾我做不到啊！先不要急着下结论，中国居民膳食指南中建议“一般成年人每天摄入谷薯类250-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g”，所以并不是说为了营养要完全吃粗粮，而是应该做到粗细搭配。根据指南的建议，差不离一天的主食中有1/3的粗粮就可以了。例如做米饭的时候可以用2/3的精米和1/3的糙米来搭配，这样大米饭的口感还在，又符合了膳食指南的建议，增加了主食中的营养素含量。

做米饭的时候可以不仅仅选择糙米，还可以搭一些红豆、薏米之类的其他粗粮，将这些粗粮用水提前泡上一段时间，蒸后和大米的口感才能一致，在煮饭前加上1g油，还可以让米饭更加油润。营养和美味一举两得，大家可以尝试一下哦。

于仁文健康问答团：注册营养师王蕾

糙米和青稞米哪个营养高

两者在营养方面各有优势。

糙米的口感非常粗糙，不适合拿来做日常吃的三餐米饭，糙米中钙的含量是白米的1.7倍，铁含量是白米的2.75倍，维生素B1甚至高出12倍。

青稞米的口感比糙米的口感会好很多，可以拿来做米饭，它富含了大量的蛋白质，也有一些葡聚糖，它的营养价值非常高。

文章到此结束，如果本次分享的糙米和青稞米哪个营养高和专家建议吃糙米的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！