本文目录

1. 经常吃大蒜，到底对肝脏是好还是坏
2. 大蒜怎么吃最好
3. 蒜的功效是什么
4. 生吃大蒜能预防新冠吗

经常吃大蒜，到底对肝脏是好还是坏

长期吃大蒜对肝脏有危害吗

研究证实，长期吃大蒜不但对肝脏没有危害，还具有护肝、降脂作用。

大蒜含有的大蒜素（二烯丙基三硫），可以通过提高肝脏环腺苷酸的水平，调节脂质代谢膜转运及细胞增殖、增加酶的活性，使血脂水解增加，生物合成降低，促进血脂排泄，从而降低脂蛋白的比例，有效对抗血脂升高，起到缓解脂肪肝的作用。

需要注意的是，大蒜不宜大量生食，以免过度刺激胃肠道功能或导致肠道菌群紊乱；胃肠道疾病（尤其是胃溃疡、十二指肠溃疡）患者不宜吃大蒜；阴虚火旺、眼睛或口喉疾病患者不宜生吃大蒜。

本内容由承德医学院附属医院临床药学部副主任药师肖旭审核

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大蒜怎么吃最好

1生吃蒜泥。最好的吃蒜方法是：把大蒜捣成蒜泥后放置十几分钟再吃。

2慢火炝锅。我们在烹调的时候，常常用大蒜炝锅。

3糖醋蒜头。排名第三的大蒜吃法当属糖醋蒜头，这种吃法也可以较好地保存大蒜素。

蒜的功效是什么

蒜的功效与作用有哪些？

蒜的功效和作用：解毒消肿、杀虫、止痢，具有一定的抗菌、降低血液黏稠度、提高免疫力等作用。

中医学认为，蒜辛、温，归脾、胃、肺经；具有解毒消肿、杀虫、止痢的功效，可用于治疗脘腹冷痛，痢疾，泄泻，肺痨，百日咳，感冒，痈疖肿毒，肠痈，癣疮，蛇虫咬伤，钩虫病，蛲虫病，带下阴痒，疟疾，喉痹，水肿、口腔溃疡等病症。

现代药理研究显示，蒜的主要成分为含硫有机化合物、皂苷，其中皂苷为主要发挥作用的成分。蒜具有一定的抗菌、降低血液黏稠度、提高免疫力等作用。

需要注意的是，蒜作为药物治疗疾病时，请遵医嘱使用。此外，对蒜过敏的人禁止使用；素体阴虚火旺者应谨慎使用；食蒜后注意口腔卫生，易出现口腔异味。

尽管蒜的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。具体治疗疾病请遵医嘱进行。

本内容由北京中医药大学东直门医院内二科副主任医师郭楠审核

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生吃大蒜能预防新冠吗

细菌和病毒是两个不同的病种，处理方法也不相同，大蒜可有杀菌作用，但对病毒没有研究报道说有作用，因此生吃大蒜不能预防新冠，还是要多吃蛋白含量高的食物和新鲜的蔬菜水果，提高自身免疫力，抗击新冠病毒的入侵。

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