本文目录

1. 餐饮实体店如何高效营销
2. 蔬菜如何做营销
3. 请问茶叶有哪些营销策略或者新的模式
4. 如何做好营销

餐饮实体店如何高效营销

1、拜访邻居——建立人格化认知

餐厅开业，最经常做的事情是什么?90%的餐厅会告诉你——派传单。怎么派呢?附近的住户进行了投递，车站还有人流比较旺的地点。但是效果呢?

基本收到了传单看一眼扔掉了，好心一些的会在另外一个路口的垃圾箱找到。

这个思路有错吗?好像没有错，但是却是一个很糟糕的思路。在路边分发海报和向住户投递海报固然是必要的宣传手法，但却不是最先该做的。

因为这些方法不仅不能将对方作为个体来认识，也无法让对方把我们作为个体来认识。

满足于这种“匿名”的海报分发是错误的。那正确的做法是什么呢?

首先该做的是去附近的商户拜访。“您好，我是隔壁店铺的xx。这里有几张优惠券，希望您有空光临。”

当隔壁的老板来到店里的时候，要说：“啊，老板，欢迎光临。我是之前去您店中打扰过的xx。”由此，个体与个体之间的关系才算建立起来，这位顾客也才可能成为我们店的粉丝。这样，我们才能在这条街上站稳脚跟。

如果做不到这一点，就说明这个人的店铺主人翁意识还远远不够。可能有些店员在店里倒还好，出了店就很怕被别人认出来。但是，如果你想成为一名优秀的服务业人员，你就必须突破自己的心理障碍。

2、用煽动性语言去手写菜单——提振销售额

“卖东西”一定要有一种精神，比如一个小店进了30条秋刀鱼，为了争口气，硬着头皮也要把鱼全部卖掉。但是，光等顾客点，肯定卖不光。

怎么办?!研究下菜单的写法吧!虽然很多餐馆的菜单都是手写的，但大多数都只是用手写字而已。

手写菜单的意义远非如此，之所以手写，你必须有一个清楚且强烈的意识——为了销售。

每天特意花费时间与精力写菜单，是为了写下能给顾客留下强烈印象的语句，进而让顾客接受我们的引导购买产品。

给你举两个例子。如果前一天的销售额良好，就可以在菜单上写：昨日秋刀鱼大卖60条!假设饭店供给伙食，员工吃了饭店的菜以后觉得非常好吃，那么就可以在菜单上加上一句：今日伙食，美味无比!

语言虽然朴实，但就是这些朴素的日常语句增加了现场感，吸引了顾客的眼球。

另外，饭菜的提供方式，也根据销售态度是否积极而变得截然不同。

比如，把盐烤秋刀鱼拿给顾客的时候，只是当着顾客的面用煤气喷灯把鱼表面烤焦，下面并不烤。然后告诉顾客：“吃完这面要给鱼翻身的时候告诉我一声，我再给您烤另外一面。”

这样一来，既能与吃了一半鱼的顾客进行交流：“果然好吃吧!”也是一种宣传。

所以说，只是把顾客点的东西拿给顾客的话，就跟不想卖东西没什么区别。

3、慷慨地赠送增加性价比——体现人情味

如果想通过价格让顾客产生“划算感”，不能只依靠降低饭菜价格，要在与顾客充满温馨的交流中，为顾客提供具有“划算感”的服务。这才是“抓住顾客心灵”的行之有效的方式。

比如，免费的辣椒酱或者酱萝卜，这在很多小食店都会提供。自家做的酱和小菜，成本不高，但是味道独特，送给顾客食用，不但拉近关系，还能形成认知。如果好吃，下次顾客要选择吃饭会说：“那家店的小菜很好吃。”但是，如果你吝啬到连加点酱油也不愿意的话，那么估计下次就没有人愿意上门了。

在这一点上，无论是大型连锁餐饮企业还是小饭馆，没有什么根本区别。

蔬菜如何做营销

您好，我是三农海边大表哥，很高兴回答你的问题。

农村种植蔬菜，很有市场前景，是不少有志人士的选择。但是种植蔬菜有一个必须要解决的环境——就是销售，种的蔬菜再好，可是销售不出去，也只能够烂在地里面，这个时候还怎么把事业运营下去，所以一定要解决这个问题。到底种植蔬菜怎么销售呢?

种植蔬菜怎么销售?

这六种销售渠道不可不知：

1、批发市场

批发市场的模式非常简单，产地流转到集散地，然后再到农贸市场、餐饮店，最后到消费者的手中。该渠道以大宗农产品为主，如白菜、大蒜、茄子、西瓜、苹果等，交易具有显着的季节性，所供应产品一般以当季蔬菜、水果为主。不能否认的是，批发现在仍然是农产品一个主渠道和基础渠道。

2、商超

超市具有规模化、连锁化、集约化的特征，比较适合我们品牌类产品的销售，除了包装食品之外包括我们一些保留的原生态的农产品也会在这个渠道重视和做一些品牌，那么像米面油也非常成熟，超市成为这些的主要消费渠道。商超有这样一个好处，同样也有一些弊端，就是进入门槛比较高，同样还有一点对运营主体，不论是企业还是商铺，你的运营能力和组织化考验非常大，会很容易陷入隐性亏损。

3、餐饮

餐饮是我们农产品非常大众的一个消化渠道，但是这里面有很多难题，比如说进入渠道非常难，这个渠道有很多灰色的链条，比如说行政总厨啊，包括老板啊，采购经理啊，需要我们经过公关来搞定，难度比较大，因为一个餐饮店需要品种比较多，而且需要周期比较长，大部分企业并不具备这样的能力。第三点就是账款的风险比较大，这里也有一个统计数据，北京每个月有8%的餐馆关门或者是转让。

4、专卖店

通过专卖店成就了一些品牌。专卖店的特点是什么呢?兼具销售、品牌展示和消费者凝聚等几个功能。比如说这几年比较成功的是一号土猪，它是用5年期间开了500多家门店，有的是独立的门店，有的店中店，销售额达到5个亿，壹号土猪成了一个品牌。但最近几年出现了一些状况，就是店的生存力开始下降。比如说它面临这样一些冲击，一个是来自成本的冲击，房价在不断的涨，人力在不断的上涨，让单店的产出开始和这个成本相比不成比例，另外一点也是大家习惯的变化，不少白领开始在网络上通过电商渠道来购买大枣，让好想你店的销售下滑。这种情况让我们思考专卖店未来的趋势到底是什么?如何和区域消费者来做进一步的结合?

5、电商

这是我们大家普遍关注的一个渠道，我们也可以说电商是我们渠道的下一个发展方向。通过电商售卖农产品的方式主要有B2C和C2C。B2C是企业面向消费者。这个平台受到了销售者和企业的广泛关注，但实际上作为平台来说盈利起来有一定的难度，另外一种模式是C2C的模式，作为农户来说自己在网络平台上开店，给消费者提供服务，实际上是我们小农经营方式的网络化体现，也很难解决农产品的标准化、品牌化的问题，投诉率相对比较高。我们电商线上和线下体验的结合，有可能会解决好农产品的营销。

6、社群

这个渠道重视圈子营销、黏住用户。关键是顺利通过成本期。其次是能不能有真正好产品，往往企业在开发会员的时候有很多产品，在有了会员之后因为服务质量下降，带来投诉和退出的比例增加。第三是怎么来提升客户的黏性，我们知道管人是最难的事，管人心是难上加难，另外就是大部分会员制的产品价格普遍片偏高，因为会员数量有限。

种植蔬菜怎么销售?总之，菜农们在长期的种植蔬菜当中，要建立一种自己的销售渠道，这种渠道是慢慢建立起来的，在平时要留心挖掘这种渠道，在什么时候都会有蔬菜难卖或滞销的时候，我们要尽可能的把蔬菜销售出去，不至于让我们白白的付出辛勤的汗水。

请问茶叶有哪些营销策略或者新的模式

在消费升级背景下，茶叶这种土特产品的销售已经发生了很大变化。

茶叶销售，在很多年前，一般采取厂家批发与经销商合作的模式，而且这种模式延续了很多年。后来随着电商兴起，变成厂家生产批发、经销商销售再加上线上销售。

随着电商红利衰退，电商模式开始走向厂家+实体店面的趋势。

雷军马上嗅到了这种趋势，投资了一家线下茶叶店，意图明显就是要整合茶叶资源，再加上线下体验，最终促成购买。这种模式和他的米家一样，也有可能把茶叶做成极好的包装放到米家去卖。

至于这种模式有没有好的效果，还需要时间的检验。

因为国内茶叶消费者心理已经发生了变化，舒适的体验、理性的消费和优质的茶叶品质等，成为主导茶叶消费的趋势，这其实也倒逼茶叶厂家在生产和产品设计上必须做出创新，一味去追求三公消费和天价茶是不现实的。

另外，茶叶消费人群也需要培育，特别是一些80、90后已经成为茶叶消费不可忽视的目标人群，这类人群普遍购买力还可以，更追求个性、敢于尝试等，其实也在考验厂家的营销智慧和产品智慧。

基于市场的需求，目前南方很多茶厂将压缩绿茶生产，转产红茶产品，这是厂家基于社会人群对养生需求的考量，实际上也契合了目前大家对于养生的重视，另外可以观察到的，茶叶厂家已经放弃对公务消费的依赖，转而向普惠的百姓茶市场转变。

在这些背景下，茶叶新的销售模式不外乎对准精准人群顺势营销，要么就是做普惠的百姓茶，要么就做高端茶。

如何做好营销

前几天，我写了一篇怎么在互联网时代做好全网推广的文章，很多人给我留言。

一些人大概是没看懂我的意思，说百度营销过时了，现在是微信时代，如果仅仅这么说，我也不责怪他们，毕竟不懂营销和传播的人很多，但不懂又装懂，还骂人就不对了，这样的心态也注定学不到真东西的。

好了，既然又有人提出营销推广这个问题，我就姑且回答一下。

1、品牌超级IP大塑造，要有话题能力，自成营销势能。包括了品牌定位、故事、个性、人格化影响，语言系统，价值系统等。

2、场景化产品塑造，要让产品在场景下，形成刚需和流量。

3、用互联网商业模式，推驱动渠道和市场的销售。

4、用自媒体引爆市场和消费。

以上就是整体项目的策划和包装，加上商业模式策划和资源导入落地。

超级IP塑造本质上是让品牌能形成独特的内容能力，自带话题势能，自发传播，形成口碑，连接用户。其过程是让小众的精准人群带动大众人群，形成品牌人格化演绎，让品牌进入到用户生活中，最后促进业绩提升，商业变现。

很多人说，百度推广过时了，其实不是，我先问大家一个问题：你做推广为了什么？难道仅仅为了很热闹吗？肯定是为了转化，更为了销售服务的。但你知道怎么才能最终达成转化，完成购买吗？你大概就不知道了。

百度为核心的推广和优化，是为了形成认知和信任，这是销售转化里面非常重要的环节，怎么能做百度推广过时了呢？

1、首选要做一个网站，PC端和移动端，配商城一套。

网站也算是标配了，这个是基础中的基础，关键中的关键。否则没有落地的入口，没有展示的沉淀。当然网站怎么做，之前已经讲了，你要做什么类型的网站，集团的官网，还是营销型网站还是商城性产品型网站，这里不再重复。

2、做百度的SEO优化

网站关键词优化的目的是什么？就是要做到百度关键词搜索能上首页，除了广告推荐的网站和链接，最好要排名第一。百度搜索引擎是通过什么来判断页面的质量的给予对应排名：文章相关性，页面标题要与页面内容要有一定的相关性，如果更新的文章相关性不高，主题不突出，网站关键词排名在前期是没有多大优势把控好页面的相关性与关键词密度也能增加关键词排名。

1、站内优化内容

2、优质文章

3、投放渠道细分

4、百度周边信息沉淀

5、关键词外链

6、持续更新

大传播要不要做？当然也要做，但不是一个品牌塑造初期该做的。

首先要从精准的人群入手，做好口碑引导，让小众核心人群带动大众的传播和口碑。

后期，品牌发展到一定的高度和规模，结合线下推广活动，行业宣传、论坛，视频传播，再上央视、卫视进行广泛的覆盖，还可跟一些社会公益组织进行合作，起到很好的社会效应。

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