大家好，关于香蕉泥为什么是黑色的很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于香蕉泥为什么会变黑的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 丢地上的香蕉皮为什么变黑
2. 香蕉催熟过程根部发黑
3. 香蕉泥为什么是黑色的
4. 为什么香蕉打泥出来是黑色的

丢地上的香蕉皮为什么变黑

让香蕉皮变黑，是一种叫做乙烯的气体，乙烯产生的越快，香蕉皮就会越黑，多酚氧化酶便催化皮中的多酚类的物质与氧气反应，产生醌类物质，然后鲲类物质一发不可收拾，继续发生一系列的反应，生成邻苯二酚型黑色素反映时间越长颜色越黑，于是香蕉皮就变黑了

香蕉催熟过程根部发黑

香蕉催熟变黑，是催熟的药放多了或者是催熟的时间过长

自然熟的香蕉从青绿到泛黄都是有一个过程的，尤其是先是中间开始变黄，最后才慢慢变到两端，如果蕉柄还略微有点泛青说明这个香蕉还比较新鲜，

如果连蕉柄都已经发黑则说明这个香蕉催熟都催过头了，就算香蕉现在买腐烂，买回家放上一天基本已经不能吃了。

香蕉泥为什么是黑色的

给宝宝制作的辅食香蕉泥颜色发黑，主要是在制作过程中和空气中的氧气发生氧化反应后，就会有颜色变黑现象。建议再给宝宝制作辅食香蕉泥时候，时间不宜过长，可使用料理机快速打成糊状后，及时喂给宝宝，以免搁置时间过久而出现氧化发黑。

为什么香蕉打泥出来是黑色的

香蕉汁榨出来变黑是因为香蕉汁被氧化,和土豆苹果去皮后会变色一样,都是氧化的结果。

这是很正常的氧化现象，说明没有添加防腐剂之类的东西。

这就跟刚刚切开的苹果一样，因为氧气很活跃，几乎可以跟任何东西结合，导致白色的果肉很快就变成黄色的。

其实，只是果肉看起来不好看了，但是只要没有长时间放置或者变质，本身是没有问题的。

你将一根香蕉切开，放置一会后，就会发现切开的创面很快变深黄色，久一点变成了咖啡色，其实香蕉正常温度下这么短时间里是不会变质的，只是发生了氧化~

文章分享结束，香蕉泥为什么是黑色的和香蕉泥为什么会变黑的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！