大家好，今天来为大家解答面条发硬怎么回事这个问题的一些问题点，包括b为什么会硬也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 为什么铅笔型号上b前面的数字越大，笔芯越粗
2. 为什么有些蛋会很有弹性
3. 面包为什么做起来这么硬
4. 面条发硬怎么回事

为什么铅笔型号上b前面的数字越大，笔芯越粗

因为铅笔型号上b前面的数字越大，笔芯越粗这是因为b前面的数字是表示铅芯的硬度等级，数字越大，表明铅芯越软，这样铅芯在书写时会产生更加浓郁的笔迹，笔芯也更容易被磨损，因此更厚的铅芯更容易实现这一效果另外，一些铅笔制造商还采用其他编码方式，例如h、hb等，不同的硬度等级在文字书写或绘画上也能达到不同的表现效果，需要根据实际需求来选择合适的铅笔

为什么有些蛋会很有弹性

贮存不当引起的。

鸡蛋冻得越久，弹性越大，因为冻久了，蛋黄内的水分就会减少，弹性就会变大。

所以应该是保鲜过猛，不小心冻了。

这些鸡蛋除了口感上差一些外，营养成分都没有受到影响，对人体也不会有危害。

放心吃吧～～

面包为什么做起来这么硬

很高兴回答你的问题，可能是这样的：

有可能是发酵的问题，还有可能就是打的不够均匀，或者就是太稠了，烤出来也会很硬，还有一个可能就是烤的时间太长。

面条发硬怎么回事

面团硬了，加水是最好的办法，先少加一点就行，然后继续和面，让软硬均匀，如果感觉还不够软，那就继续加水，必须每次都是少量的，加太多的水会导致面团过软。

同时要注意发酵时间，它是依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍，就可以了。

测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵；如果面团表面塌陷，表示发酵过头，面团会有酸味，可用碱，比如小苏打中和。检视面团内部，会有蜂窝状小孔存在。

扩展资料：

如果用温水和面，温度在28-30度之间最好，可以用手来感觉。特别提示：用手背来测水温。就算是在夏天，也建议用温水。当然也可以用冷水，发面过程会尽量短一些，能节约时间。

冷水面团就是是30度以下温度的水拌合调制的水调面团，俗称冷水面。由于用冷水或温度较低的水和面，面粉中的蛋白质不能发生热变性，从而形成较多和较强的面筋。淀粉在低温下不会发生膨胀糊化，因此所形成面团结实，韧性强，拉力大，呆板，又称“死面”。

冷水面的特点是成品色泽较白，吃起来爽口有筋性，不易破碎，一般适合于水煮和烙的品种，如水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等。

面粉、水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不起来，可能是因为面团太硬了。水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面。

水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。500g面粉，水量不能低于250ml，即约等于：2：1的比例。做馒头还是蒸包子，可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意，不同的面粉吸湿性是不同的，还是要灵活运用。

文章分享结束，面条发硬怎么回事和b为什么会硬的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！