大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下面粉放久了发不起来的问题，以及和面粉为什么发不起来的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 面粉不发酵怎么办
2. 面粉放久了发不起来
3. 面粉发酵不起怎么补救
4. 面粉发酵不起来怎么办

面粉不发酵怎么办

面粉没有发酵起来是因为酵母粉的原因。

酵母粉失去活性，会导致面粉无法发酵，我们应该要检查酵母粉的保质期，或者采用温水，将酵母粉溶于水肿，乳沟泡沫不明显或者没有泡沫就是酵母已经死亡了，这时候我们应该要更换酵母粉进行和面，然后酵母粉发酵之后我们重新揉面就可以。

面粉放久了发不起来

1.提高发面的温度

发面的温度要30度以上才可以，如果面粉发不起来的话，我们首先要做的就是确认发面的温度，尤其是在冬天，室温比较低的情况下，是根本不适合发面的，所以我们要用温水和面，然后放置在温暖的火炉旁边，提高温度才能够发面，所以当你的面粉发不起来的话，要及时更换一个温暖的环境。

2.提高酵母的活性

面粉能不能发起来，还要看的就是酵母的活性，酵母加温水加白糖的话，能够很快的激发酵母的活性，所以如果面粉不能发起来的话，我们可以适量的加入一些更加活性的酵母，能够大大的提升面粉发酵成功的概率，不过最好的还是在发面之前就用活性较高的酵母，成功率会加倍。

3.不要放过多的鸡蛋

很多朋友觉得鸡蛋是面食的灵魂，要加入很多的鸡蛋，觉得鸡蛋能够让面团更香，但鸡蛋黄中有非常多的油脂，这些脂肪是非常影响面粉的醒发的，所以大家在和面的时候千万不要放置太多的鸡蛋，当然了，如果面粉发不起来，而且你恰好又试过了前两种方法的话，那估计只有重新和面了哟。

面粉发酵不起怎么补救

面粉发酵不起给加点儿温度一般就起了。面粉发酵不起的情况一般出现在冬天，因为冬天的温度低，和发面不好开，所以在冬天和发面的时候就要采取点儿措施，有的是把面盆儿放在被窝里，把电热毯打开一个多小时，这样发面起的就快，有的把面盆儿坐到热水里加热面起的也快。

面粉发酵不起来怎么办

1.提高发面的温度

发面的温度要30度以上才可以，如果面粉发不起来的话，我们首先要做的就是确认发面的温度，尤其是在冬天，室温比较低的情况下，是根本不适合发面的，所以我们要用温水和面，然后放置在温暖的火炉旁边，提高温度才能够发面，所以当你的面粉发不起来的话，要及时更换一个温暖的环境。

2.提高酵母的活性

面粉能不能发起来，还要看的就是酵母的活性，酵母加温水加白糖的话，能够很快的激发酵母的活性，所以如果面粉不能发起来的话，我们可以适量的加入一些更加活性的酵母，能够大大的提升面粉发酵成功的概率，不过最好的还是在发面之前就用活性较高的酵母，成功率会加倍。

关于面粉放久了发不起来到此分享完毕，希望能帮助到您。