很多朋友对于自养的鸡为什么比买的好吃呢和鸡为什么香不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 大家认为鸡身上最好吃的部位是什么
2. 老母鸡的鸡汤和小公鸡的鸡汤，哪个香
3. 自养的鸡为什么比买的好吃呢
4. 公鸡好吃还是阉鸡好吃

大家认为鸡身上最好吃的部位是什么

个人意见，我认为是鸡大腿和鸡翅膀。因为鸡的这两个部位基本天天要活动，一直用到，所以肉质比较好吃。鸡胸肉比较多，口感一般。鸡脖子没说肉，鸡屁股不喜欢吃，就喜欢吃鸡翅膀和鸡大腿，啃起来香！有吃头！

老母鸡的鸡汤和小公鸡的鸡汤，哪个香

老母鸡的鸡汤和小公鸡的鸡汤，

哪个香？

应该是老母鸡的鸡汤更香一些，

因为平时听到最多的是老母鸡的鸡汤更好喝，

没听说过小公鸡的鸡汤好喝。

自养的鸡为什么比买的好吃呢

不一定哦。鸡好不好吃主要由下面的四个方面决定，不满足四个条件农家散养的鸡可能味道也特别差；如果满足下面的四个条件，现代养鸡场里的鸡可能更安全、更健康和更美味。农家营跟大家一起来看看。

一、均衡的营养

跟人一样，鸡吃的东西也必须营养全面、均衡才能保证鸡群健康和产品高品质。如果中鸡或大鸡只喂单一的玉米，一段时间以后就会出现生长速度缓慢、成鸡肥油过多、轻度腹泻，肉质较差等问题，一旦引起了必须氨基酸的缺乏还会出现蛋黄不黄、蛋清不浓的状况，鸡蛋口感会受到很大影响。

二、养殖的品种

不同的土鸡品种肉和蛋的口感也有一定的区别！

三、养殖模式

散养土鸡的活动量大，经常“健身”，肉质就会比较紧致，鸡蛋的蛋黄紧致不粘喉，蛋白也会更Q弹。

四、出栏的日龄

同一个品种的土鸡，4个月出栏和一年出栏肉质的口感差别还是能吃出来的，这就是为什么在老家养了2年的老母鸡一炖汤，满院飘香。但也不是养的时间越长口感就越好，像贵妃鸡在日龄偏大的时候肉就会有点柴，很难咀嚼。养殖户要学会选择适当的出栏时间，养殖效益才会比较高。

下面要跟大家科普一下，那就是不管是农家散养的土鸡还是养殖场散养的土鸡并不一定都好吃。

比如，一些农户自家散养的土鸡会在房前屋后觅食，土鸡就可能会去一些被废旧电池、农药瓶之类污染了的土壤上啄食，喝到的也可能是沟沟里的脏水，再加上农户对于鸡病不太了解，土鸡很可能是长期带病的状态，肉质也难以保障。

当然，一些养土鸡“门外汉”生产的散养土鸡也可能存在这种情形。做养殖一定要有量，如果你只养200-300只是肯定不赚钱的，还不如去打工。一般来讲，一个批次起码要800-1000只才谈得上是养殖创业，但养殖数量多了，对养殖技术的要求也更高。如果“门外汉”养鸡人不知道如何进行养殖管理和疾病防治，不仅场地环境一团糟，鸡也是体质差、容易生病，可养殖户对如何预防疾病，生病后用什么，怎么用，还有就是中草药防治、休药期之类的知识又一窍不通，尽管一心要做高品质，但往往事与愿违，土鸡和土鸡蛋非但不是高品质还存在很大的安全隐患！

那土鸡、土鸡蛋如何才能做到真正的安全放心高品质呢？首先，要从环境上做起。比如，养殖基地的空气、水（一般选择深井水）和土壤都要经过严格检测，园区规划要科学、合理，散养区域的树木品种、日龄也有讲究。像土鸡平时吃的玉米和蔬菜瓜果等也最好是基地的种植区域生产的，目的就是从源头上保障土鸡日粮的安全，避免出现“毒大葱”毒死了养殖场100头羊类似的悲剧。土鸡生活环境和日粮的安全是高品质的基础保障。

其次，就要靠系统、科学的生态土鸡养殖技术来保障。鸡的很多疾病都是由于管理不到位引起的，如果你系统的掌握了养殖技术，再加上精心的管理，你的土鸡会很“健壮”，抵抗力强，不容易生病，这可不单是为你节省了可观的药钱，更重要的是你的产品品质得到了根本的保障。

公鸡好吃还是阉鸡好吃

阉割，也称“去势”，就是将动物以外来方式除去生殖系统或使其丧失性功能，一般是摘除睾丸或卵巢。阉割后的家畜，由于失去生殖机能，性情会变得较为温顺，减少不必要的消耗，长的更快，肉质也相对更好些，经济效益更好，而且还可以避免家畜、家禽自由交配，导致品种退化。一般阉割，阉猪主要是公猪，阉鸡则主要是公鸡，当然也是有阉母猪和母鸡的，当然现在的话，无论是阉猪还是阉鸡都是越来越少了。

阉鸡，主要是地方品种，现在规模饲养的白羽肉鸡是不需要阉割的，因为出栏时间很短，完全不用考虑性器官发育的影响，猪也是一样。

阉鸡和普通鸡无论在外观上或者肉质上都有一定差异。

公鸡阉割后，会逐渐失去雄性特征，不会再啼叫，鸡冠也不会再长，性情变得温顺，利于育肥，简单说外观上会逐渐母鸡化。肉质上来看，阉鸡肉和公鸡肉相比，肉质有一定改善，更鲜嫩多汁些，屠宰率也会高一些，经济价值有一定提升。

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