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本文目录

1. 红小豆怎么能煮烂呢
2. 红豆加糖为什么煮不烂
3. 为什么红豆煮不烂
4. 为什麽红豆煮不烂

红小豆怎么能煮烂呢

红小豆可以通过以下方法煮烂。首先，将红小豆放入深度锅中，加上足够的水，并浸泡3-4小时，以确保红小豆充分吸水。然后，将水加热至沸腾，转小火煮30分钟左右。如果时间充足，可以选择更慢的火焰，使红小豆更加烂熟。在煮的过程中不要忘记要不断地搅拌，防止粘锅。最后，加入适量糖和盐调味即可。因为红小豆含有硬度较高的皮膜和豆壳，需要花费一定的时间和耐心才能煮烂。同时，在加水和火候的掌握上也要注意，只有水足够，火候适当，才能让红小豆完全吸水煮烂，煮成美味的红豆糖水或红豆饭等传统美食。

红豆加糖为什么煮不烂

当红豆还没有煮熟的时候加了糖，这时候汤就会变成高浓度的糖水，由于勒沙特列原理(不同于于渗透压原理)--π=mrt,即渗透压力与环境的绝对温度以及浓度成正比)，红豆的皮无法让那些高浓度的糖水渗透，因而就算外面的糖水再滚,红豆内部也无法煮烂，所以千万不可以先加糖(连果糖也是)，煮烂以后不要把火关掉!请在这个时候加糖调味.，搅拌一下再用锅盖盖着闷一下，关掉火就可以放凉一些食用了，这样红豆就会很入味。

为什么红豆煮不烂

红豆煮不烂大部分是因为没有提前浸泡。一般来说，红豆煮之前，需要提前浸泡十个小时以上，这样才比较好。煮红豆的时候，一定要选择保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。

想要让红豆煮的比较烂，这个时候还可以将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。

红豆如果没有经过浸泡直接煮，是非常难烂的，可以先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，再取出来煮，效果会好很多。

红豆可以在凉水或者是温水中浸泡一晚上，浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很容易烂了。

为什麽红豆煮不烂

红豆煮不烂大部分是因为没有提前浸泡。一般来说，红豆煮之前，需要提前浸泡十个小时以上，这样才比较好。煮红豆的时候，一定要选择保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。

想要让红豆煮的比较烂，这个时候还可以将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。

红豆如果没有经过浸泡直接煮，是非常难烂的，可以先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，再取出来煮，效果会好很多。

红豆可以在凉水或者是温水中浸泡一晚上，浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很容易烂

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