很多朋友对于糯米粉用开水还是冷水和糯米粉为什么要用开水不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 开糯米粉用开水好还是凉水好
2. 糯米粉开水烫跟冷水烫的区别
3. 水磨糯米粉是要加开水还是温水
4. 糯米粉用开水还是冷水

开糯米粉用开水好还是凉水好

使用开水开糯米粉更好，因为开水温度较高，可以有效地把糯米粉中的营养物质和香味释放出来，使它们的口感更加丰富。此外，用开水来开糯米粉还能够有效地去除里面的杂质和微生物，从而保证食品安全。相比之下，用凉水开的话口感就会差一些。因此，在开糯米粉时最好还是选择用开水来做。

糯米粉开水烫跟冷水烫的区别

区别是，糯米粉用热水会烫熟了，用凉水会很硬，正确方法应该是温水和面。

糯米粉制作过程是将糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

水磨糯米粉是要加开水还是温水

温水。在用水磨糯米粉做汤圆时,一般建议用温水较好,因为冷水温度过低,不能使糯米粉完全发酵,其口感上不够软糯,而热水温度过高的话,对糯米粉中的蛋白质等营养成分有所流失。

糯米粉用开水还是冷水

温水，热水会烫熟了的凉水会很硬。干糯米和面：

1、用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有粘性。

2、大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水,原本糯米粉就很容易溶于水，而且粘性很差，如果冷水过多，只能是怎么和都不成面团。糯米粉应该用温水和面，用筷子先搅拌,然后再揉面团,如果一直都很稀,要继续放入糯米粉,直到能活成面团为止。

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