大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于土豆又名叫什么，马铃薯被誉为什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 土豆它为什么又叫洋芋
2. 土豆的异名同物是什么
3. 为什么马铃薯又叫土豆
4. 土豆又名叫什么

土豆它为什么又叫洋芋

1、土豆是由外国传入的，而土豆本身又成芋状，所以在有些地方就将马铃薯也就是土豆称为“洋芋”。

2、马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。

3、土豆的营养价值：土豆块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用土豆的主要能量来源。-一般早熟种土豆含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。

土豆的异名同物是什么

马铃薯，又名洋芋、土豆、山药蛋，是世界上主要粮食作物之一。仅次于稻、麦和玉米。世界土豆主要生产国俄罗斯、波兰、中国、美国、墨西哥土豆的学名是马铃薯，“土豆”是方言说法，个别地区叫洋芋、山药蛋、薯仔(广东、港澳地区的惯称)、地豆子、地蛋(山东人的惯称)等。英文为potato，在法国，土豆被称为“地下苹果”。

为什么马铃薯又叫土豆

马铃薯为什么叫马铃薯？

这个看起来很简单的问题，其实细细讲讲还真的挺有意思的。

马铃薯起源于南美洲安第斯山中部西麓的秘鲁—玻利维亚地区,是印地安人古老的栽培植物之一,它是随着大航海时代殖民者的掠夺和传播才为世人熟识，仅仅400多年马铃薯就走便世界各地，成为了继小麦、水稻、玉米之后排名第4位的重要粮食作物。

马铃薯有很多名字，比如它在《中国植物志》里，它的中文正名叫阳芋。其实，到了今天，似乎大多数的中国人反而会把马铃薯当作它的大名，至于阳芋、洋芋什么的说出来反而觉得土里土气的了。

马铃薯叫阳芋的说法来自于清代植物学者吴其浚的《植物名实图考》，书中提到“阳芋，黔、滇有之。绿茎青叶.....俗呼山药蛋，尤硕大，花色白....”文中并绘有阳芋的素描图，这也是中国马铃薯栽培史上的第一张马铃薯形状素描图。所以，中志采用了这个较早记载的名字，让阳芋成为了马铃薯的大名。

不过，这阳芋得名虽早，吴其浚也是植物大家和清朝科举状元，《植物实名图考》影响力也极大，但无论怎么说，这本书不代表官方说法。而官方的记录里，这阳芋却叫“羊芋”。这个官府给的名字记录在《江油县志》(1812)和《绥靖屯志》(1825)里都有出现过。因为当时马铃薯刚从海外引入中华，编写县志的读书人对这种新鲜的农作物并不是很了解，听到乡民称呼马铃薯为“洋芋”后，听音记录而得“羊芋”名。只不过，这名字估计没啥传播杀伤力，很快就在历史中湮没了。

所以，除了《植物实名图考》这并不太常见的阳芋之名，在老百姓那更多的和最常见叫法应当是“洋芋”。顾名思义，指马铃薯来自海外，形如芋。而和“洋芋”相对应的便是“土芋”，这土芋经常指的是产自中国的原生植物黄独或山药，也就是我们常说的山药。

还有土豆，也是马铃薯最为常见的名字。早在明朝徐光启的《农政全书》就有了和土豆有关的描述：“土芋，一名土豆，一名黄独。”只是，因为有了薯预属的黄独，这明朝记载的土豆还是不是今天的马铃薯大家都还存疑，所以，《植物实名图考》中阳芋以及清晰的配图成为了公认的在中国出现的最早的马铃薯的大名。土豆名字传播很广，不过估计因为这“土”字，就如同村民给孩子起的“狗蛋”、“二丫”一样，没法登大雅之堂。所以，土豆虽好，却一直没有成为一个大号。

除了“土豆”这个世情通达的俗称，马铃薯在不同的地区还有各种各样的小号。荷兰薯（广东梅县）；山药蛋（河北）；山药豆（华北通称）；地蛋（山东）等等。小号多，说明马铃薯在中国传播的极广也极快，无论大号小号很短的时间里都收获了很多赞。

最后，终于轮到马铃薯登台亮相了，马铃薯的大名来自于康熙年间的《松溪县志》:“马铃薯，葉依树生，掘取之，形有大小，略如铃子，色黑而圆，味苦甘。”，形有大小，略如铃子，是说它如同马儿脖子下挂着的铃铛，从此之后，马铃薯的说法就越来越显正式规范了。

以至于，谁都不太在乎《植物实名图考》和《中国植物志》给的标准名字“阳芋”了。如果要给“土豆”一个大号，大家都会亲切的叫它一声“马铃薯”。就像当年的阳家的“狗蛋”终于上了学堂一样，虽然他爹给他起了一个名字叫阳顶天，但大家都管他叫马画藤。

土豆又名叫什么

中文学名:洋芋（阳芋）

为茄科茄属草本，高30-80厘米，无毛或被疏柔毛。地下茎块状，扁圆形或长圆形，直径约3-10厘米，外皮白色，淡红色或紫色。叶为奇数不相等的羽状复叶，小叶常大小相间，长10-20厘米；叶柄长约2.5-5厘米；小叶，6-8对，卵形至长圆形，最大者长可达6厘米，宽达3.2厘米，最小者长宽均不及1厘米，先端尖，基部稍不相等，全缘，两面均被白色疏柔毛，侧脉每边6-7条，先端略弯，小叶柄长约1-8,毫米。伞房花序顶生，后侧生，花白色或蓝紫色；萼钟形，直径约1厘米，外面被疏柔毛，5裂，裂片披针形，先端长渐尖；花冠辐状，直径约2.5-3厘米，花冠筒隐于萼内，长约2毫米，冠檐长约1.5厘米，裂片5，三角形，长约5毫米；雄蕊长约6毫米，花药长为花丝长度的5倍；子房卵圆形，无毛，花柱长约8毫米，柱头头状。浆果圆球状，光滑，直径约1.5厘米。花期夏季。

我国各地均有栽培。原产热带美洲的山地，现广泛种植于全球温带地区。

块茎富含淀粉，可供食用，为山区主粮之一，并为淀粉工业的主要原料。刚抽出的芽条及果实中有丰富的龙葵碱，为提取龙葵碱的原料。

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