本文目录

1. 如何炒板栗好吃好看
2. 板栗最好吃的十种做法
3. 怎样抄板栗才好看好吃
4. 怎样糖炒栗子好吃又好看

如何炒板栗好吃好看

炒板栗好吃好看：第一步将准备好的板栗清洗干净

2、然后用刀将板栗切出一个十字口

3、切好后将板栗和食盐放入高压锅

4、煮熟后放入锅里干炒

5、炒熟后即可出锅装盘，这样好吃的炒板栗就做好了。

板栗最好吃的十种做法

材料：粗盐300克、生板栗300克、白砂糖1汤匙

1.板栗用清水搓洗干净。用刀给每个栗子剁开一个口子，深约5mm。全部开好口的板栗放入清水中浸泡约10分钟。泡好的板栗捞出沥干水份，用厨房纸巾或者干净的布擦干表面水份。

2.取一干净无水的炒锅放火上，开中火，放入粗盐300克和栗子300克，记得冷锅时候倒入盐和栗子。

3.盐有点烫后转小火，用铲子翻炒栗子。随着锅内温度的升高，食盐粒开始变得发粘，且栗子全被食盐包裹着，等栗子受热均匀后，可以看到栗子会渐渐张开口。这时要加快炒制的频率，使先前裹在栗子身上的食盐慢慢脱落

4.等炒到盐的颜色变深时，加入一汤匙白砂糖。

5.加入糖后，继续翻炒，此时食盐粒又开始变得发粘，这时要不断的快速翻炒，用铲子从锅底插入往上翻炒。

6.炒到食盐粒不再发粘时颜色变成深琥珀色，即关火，盖上盖子焖一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可

怎样抄板栗才好看好吃

板栗好吃，主要和板栗的品种有关。板栗行业中，最好吃的板栗在燕山。如果是纯正的燕山板栗，怎么炒都好吃。

同样炒板栗，有的人炒出的板栗又黄又漂亮，有的人炒出来就颜色发黑没有亮光。

要想炒出漂亮的板栗，要注意以下几大因素。

第一是温度。炒砂的温度很重要。要当把炒砂炒到冒烟，用手去试温度相当烤手的时候，炒砂的温度就够了。很多新手炒砂温度不够就下锅，炒出来的板栗肯定发黑。所以足够的温度是前提。

第二是糖稀。糖稀是板栗光亮的保证。只有加入适量的糖稀，板栗才会更漂亮。如果不加糖稀，任何高手也炒不出好看的板栗。

第三是时间。包括磨皮的时间、炒制的时间，都要算好。时间过长过短，一方面会影响板栗色泽，一方面影响板栗熟度。

第四是火候。在开始的时候大火，炒到七八分熟的时候调到中火，炒到九分熟的时候调小火。火大板栗会爆炸，火小炒的时间长，板栗发干。

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怎样糖炒栗子好吃又好看

材料：板栗250克，玉米油5克，绵白糖8克

1

这是自己采摘下来的板栗，成熟之后外壳就会裂开，但刺非常多

2

把它们一个个剥出来洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的）

3

放进微波炉里，先高火叮2分钟

4

2分钟后取出放进碗里，倒入玉米油和绵白糖用筷子或勺子拌匀

5

放到盘子里码匀后再次放进微波炉里，高火2到3分钟即可，稍稍散热即可享用了，非常香甜哦！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。