黄鳝炒什么好吃? 黄鳝是一道营养丰富、味道鲜美的食材,常用来炒菜、煲汤或者炖肉。炒黄鳝是一道简单易学、口感鲜美的家常菜,下面我为大家分享一下黄鳝炒什么好吃的做法。 黄鳝炒嫩豆腐 嫩豆腐是一种营养丰富、口感细腻的食材,搭配黄鳝炒在一起,口感非常棒。做法如下: 1. 将豆腐切成小块,用盐腌制10分钟。 2. 黄鳝切成小段,用盐腌制5分钟。 3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入黄鳝煸炒至变色。 4. 加入豆腐块,煸炒至豆腐入味,加入适量生抽、老抽、盐、糖调味。 5. 继续翻炒至豆腐和黄鳝均匀混合,炒至收汁即可。 黄鳝炒菠菜 菠菜是一种富含维生素和矿物质的食材,搭配黄鳝炒在一起,口感非常清爽。做法如下: 1. 将菠菜洗净切段,黄鳝切成小段。 2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入黄鳝煸炒至变色。 3. 加入菠菜段,翻炒至菠菜变软,加入适量盐、糖调味。 4. 继续翻炒至菠菜和黄鳝均匀混合,炒至收汁即可。 黄鳝炒咸鸭蛋 咸鸭蛋是一种口感鲜美、营养丰富的食材,搭配黄鳝炒在一起,非常下饭。做法如下: 1. 将咸鸭蛋切成小块,用盐腌制10分钟。 2. 黄鳝切成小段,用盐腌制5分钟。 3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入黄鳝煸炒至变色。 4. 加入咸鸭蛋块,煸炒至咸鸭蛋变软,加入适量生抽、老抽、盐、糖调味。 5. 继续翻炒至黄鳝和咸鸭蛋均匀混合,炒至收汁即可。 以上就是我为大家分享的三道黄鳝炒什么好吃的做法,希望对大家有帮助。