本文目录

1. 迷你小蛋糕没有模具怎么做
2. 蛋糕做法烤箱家庭版无模具
3. 蛋糕胚没有模具怎么办
4. 烤箱做蛋糕没有模具没有不锈钢的用甚么代替

迷你小蛋糕没有模具怎么做

低筋粉55克

白糖30克

鸡蛋（去皮）99克

玉米油20克

辅料

盐0.5克白醋3滴黑芝麻2克

原料：低筋粉、白糖、鸡蛋、玉米油、黑芝麻

将鸡蛋的蛋黄与蛋白分离

蛋黄中加入5克白糖，蛋白中加入25克白糖

蛋白中再加入盐和白醋，用电动打蛋器打出有小尖角的状态后备用

蛋黄与白糖搅拌均匀

接着加入玉米油

再搅拌均匀

将蛋白糊中三分之一，加入到蛋黄糊中，拌均匀

再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，轻轻拌匀

将过筛的低筋粉倒入蛋糊中，轻轻搅拌均匀，用翻拌的广式，不要划圈哟

拌匀的面糊倒入小纸杯中。九分满即可。烤箱预热上火180度，下火185度

小蛋糕上撒上黑芝麻，烤箱预热完成，将模具放入烤箱，上火180度，下火185度，烤制10钟，改下火180度，烤制5分钟，出炉晾凉即可食用

蛋糕做法烤箱家庭版无模具

蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态

蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态

最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角

蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

蛋糕胚没有模具怎么办

如果要制作蛋糕胚没有模具，可以按照以下方法：

1.使用烤盘：如果没有专门的蛋糕模具，可以使用烤盘代替。将烤盘用油或者黄油涂抹均匀，然后倒入蛋糕糊，放入烤箱烤制即可。需要注意的是，烤盘的大小和形状可以根据需要自己调整和DIY。

2.使用碗或者杯子：如果需要制作小型的蛋糕，可以使用碗或者杯子作为模具。将碗或者杯子用油涂抹均匀，然后倒入蛋糕糊，放入烤箱烤制即可。需要注意的是，选择碗或者杯子时最好选择玻璃或者陶瓷材质的，避免使用塑料材质的碗或者杯子，以免产生有害物质。

3.使用锡纸：将锡纸对折后放在一起，将其中一面按照需要的大小和形状整形，然后放入蛋糕糊，放入烤箱烤制即可。需要注意的是，使用锡纸做模具时要将锡纸压实，确保可以承受蛋糕糊的重量和热量。

需要注意的是，不同的模具形状和大小会影响蛋糕的出形和烤制时间，因此在使用非专业模具时需要根据蛋糕的烤制要求进行适当的调整。

烤箱做蛋糕没有模具没有不锈钢的用甚么代替

我今天在家里面也有去烤过一些蛋糕来，我来告诉你烤蛋糕没有模具用什么代替，你就可以用碗来代替，特别是一些不锈钢的碗啊，我觉得出来的效果也是一样的，而且是有各种各样的形状可以选择的，我觉得就会很不错，你可以试一下我说的这种的。

关于没有模具蛋糕怎么弄好看到此分享完毕，希望能帮助到您。