猴头菇怎么做最好吃? 猴头菇是一种美味的真菌,形状像猴子的头,因此得名猴头菇。它肉质细腻,口感鲜美,被誉为“真菌中的皇后”。今天,我将为大家分享如何制作猴头菇,让大家的味蕾也感受到猴头菇的美味。 材料: - 猴头菇 500 克 - 泡发好的木耳 200 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 姜 1 片 - 蒜 2 瓣 - 生抽 1 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 蚝油 1 汤匙 - 食盐 适量 - 糖 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 步骤: 1. 将猴头菇用清水冲洗干净,然后用刀子在菌盖边缘切一个小口,取出菌盖,切成小块。 2. 木耳泡发后洗净,切成小块。 3. 青椒、红椒去籽洗净,姜、蒜切末备用。 4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入菌盖块煸炒至软。 5. 加入木耳块继续翻炒,再加入生抽、料酒、蚝油、食盐、糖,翻炒均匀。 6. 加入适量水,大火烧开,转小火盖上锅盖,焖煮 5 分钟。 7. 最后加入青椒、红椒块,继续焖煮 1 分钟即可。 8. 最后,用淀粉调成的芡水勾芡即可。 这道猴头菇的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。猴头菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,有助于增强免疫力、改善肠道健康等。所以,大家不妨尝试一下这道美食,让你的味蕾也有猴头菇的精彩表现。