本文目录

1. 彩色肉皮冻的做法
2. 彩色面片的饺子怎么做
3. 五彩颜色的饺子怎么做
4. 没有榨汁机，有什么方法可以做彩色饺子皮

彩色肉皮冻的做法

原料：猪皮、胡萝卜、水、料酒、盐、蒜粒、生抽、醋、麻辣油、香油。

做法步骤：

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第1步、之前冷冻的猪皮取出解冻（锅中添水，放入料酒、猪皮，水开后焯水5分钟。洗净血沫，用夹子把猪毛逐根拔干净，用刀刮净背面的肥油，切条分装冷冻备用。)

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第2步、把猪皮、胡萝卜倒入破壁机内，加水，盖上盖子(先打的胡萝卜汁准备和面包彩色饺子，倒出汁后就没有洗杯体，就接着打彩色皮冻，强迫症可以清洗下再用哦)。破壁机安装不到位，不盖盖子是不会通电的，拧动盖子会自动断电，非一般小厂家可比哦，破壁机的转速很高，一定要安全才能放心。

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第3步、选择豆浆键，破壁加热一体，23分钟即可。

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第4步、按开始即可开始熬煮，研磨，高速破壁时噪音也比其他品牌温柔了许多，并且搅打只有几分钟，不用担心扰民哦。

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第5步、待程序结束后，提示报警自动断电更安全。

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第6步、取下破壁机杯体，上面厚厚的一层油沫。

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第7步、用勺子撇净油沫，豆浆键一键完成，刀头高速破壁，做出来的彩色皮冻细腻到不敢想象。

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第8步、倒入耐热容器，搅拌如此细腻看得见。

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第9步、晾凉即成。

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第10步、切片装盘。

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第11步、撒蒜粒、浇上生抽、醋、麻辣油、香油等调料汁拌匀，晶莹剔透，更美味爽口！

彩色面片的饺子怎么做

为了让我家宝宝爱上吃水饺，当妈的挖空心思搜集了各种彩色饺子皮的做法，并将这些做法一一经过实践的验证，终于可以随心所欲地做出各种色彩缤纷的饺子皮。

现将这些彩色饺子皮的做法整理出来，让家有宝宝的妈妈们都学会怎么做健康的彩色饺子皮，让宝宝们对饺子毫无抵抗之力，五彩缤纷的外观肯定能让宝宝食欲大开的。

1、白色饺子皮

白色饺子皮最简单的做法就是用清水和面，如果你希望饺子皮的营养更加丰富，味道更加独特，也可以用无色的白菜汁代替清水和面，或其用它无色的蔬菜汁、水果汁。

如果用鸡蛋清代替清水和面，最后做出的饺子皮将会是青白色的，营养更丰富而且口感更完美。如果用冬瓜汁代替清水和面，最后做出的饺子皮就是水晶色的。

2、黑色饺子皮

黑色饺子皮就是在面粉中掺入黑米粉或黑芝麻粉，然后再用普通的清水揉成黑色的面团。用墨鱼的墨汁代替清水和面，最后做出的饺子皮也是黑色的，更美味，更营养。

3、巧克力色饺子皮

巧克力色饺子皮的做法也是很简单的，和面之前在面粉中掺入适量荞麦面就可以了。

4、黄色饺子皮

和面之前在面粉中掺入适量玉米面，这样就可以做出淡黄色的饺子皮啦。如果是在面粉中掺入鸡蛋黄，用鸡蛋黄完全代替清水，最后做出的饺子皮就是深黄色的。当然，如果不用鸡蛋黄完全代替清水，而是只用部分鸡蛋黄，最后做出的饺子皮也是淡黄色的。

也有人用蒸熟的南瓜泥代替清水和面，这样做出的饺子皮虽然也是黄色的，和南瓜泥做出的饺子皮会发粘。因此，不建议采用南瓜泥制作饺子皮。

5、橙色饺子皮

将胡萝卜切碎后榨成胡萝卜汁，然后用胡萝卜汁代替清水和面就可以了。

6、翡翠色饺子皮

菠菜或芹菜去根后洗净（菠菜要提前焯一下去除草酸），切碎榨汁，用榨出的蔬菜汁代替清水和面就可以了。用黄瓜汁代替清水和面，最后做出的饺子皮也是翡翠色。

7、紫色饺子皮

紫甘蓝洗净切碎，榨成蔬菜汁代替清水和面就可以了。也有人喜欢用紫薯蒸熟后做成紫薯泥，然后再用紫薯泥代替清水和面，最后再做成紫色的饺子皮。其实用紫薯和制的面团会发粘，用来制作馒头、包子或蛋糕之类的食品还不错，用来做饺子皮就不太合适了。

8、蓝色饺子皮

紫甘蓝汁的用量如果比较大，最后做出的饺子皮就是蓝色的。

9、粉色饺子皮

如果在紫甘蓝榨出的蔬菜汁里添加几滴米醋、白醋或柠檬汁，然后再用这个蔬菜汁和面，最后做出的饺子皮就是玫瑰粉色的。如果用火龙果皮或红苋菜榨出的汁液代替清水和面，最后做出的饺子皮就是粉色的。

10、红色饺子皮

红色饺子皮是用草莓汁代替清水和面的。如果用熟透的西红柿洗净切碎，榨成西红柿汁代替清水和面，最后做出的饺子皮就是珊瑚红色的。

11、浅棕色饺子皮

用芋头汁代替清水和面，最后做出的饺子皮就是浅棕色的。

12、酱色饺子皮

把黄色和紫色的蔬菜汁混合在一起，然后用混合均匀的蔬菜汁代替清水和面，最后做出的饺子皮就是酱色的。

13、墨玉色饺子皮

将紫茄子洗净切碎后榨成蔬菜汁和面，最后做出的饺子皮就是墨玉色的。

补充说明：

1、菠菜榨汁之前最好用沸水焯一下，因为菠菜中的草酸含量比较高，焯水可以去除大部分的草酸。

2、榨汁剩下的蔬菜渣可以拌入饺子馅中，这样就没有丝毫的浪费了。

3、没有榨汁机的朋友可以先把蔬菜剁成细末，加适量细盐杀杀水，然后再用纱布包起来挤出蔬菜汁。

4、如果感觉蔬菜汁的颜色过重，可以再添加适量清水稀释一下，用浓度来调整蔬菜汁的颜色深浅。

5、将蔬菜用料理机搅打成蔬菜泥，然后用蔬菜泥代替清水和面也是可以的，添加了蔬菜泥的饺子皮更加劲道。

五彩颜色的饺子怎么做

老话说的好:“好吃不如饺子”“谁家过年还不吃顿饺子”由此可以看出老辈人对于饺子的评价是多么的高，甚至在当时那个时期成为了一种“奢饰品”

现在我们生活在这样一个美好的年代，人们对生活的质量也有了明显的提高，饺子也成为了人们想吃就吃的家常饭

平时我们家中包的饺子大多都是白水活的面，颜色也比较单一

五彩饺子其实也特别简单，你只要找到能榨出五种颜色的水果和蔬菜，分别将它们榨出汁液，按着你平时加水的比例分别和面，就能得到你想要的五种颜色的饺子皮（其实这种方法也可以用到许多面食方法中）

你如果想把它们混合到一起的话也是可以的，看到下图饺子你也绝对可以的。

我是雅婷楼阁，欢迎下方评论留言+转发

没有榨汁机，有什么方法可以做彩色饺子皮

彩色饺子？我经常给孩子做的。完全用不着榨汁机的呀。

我家经常做彩色饺子、彩色馒头、彩色汤圆、彩色发糕、彩色煎饼，彩色面包，不过这个彩色，也仅仅只有黄色、紫色。黄色取色于南瓜，紫色取色于紫薯。我也曾经试过绿色，取色于各种绿叶菜，但把这种绿色添加到面粉中以后，做出来的饺子皮口感会变得涩涩的；而且这样的绿色结构不稳定，会扩散乃至溶解到汤里、或“污染”别的食材颜色。所以经过长期实践之后，我家只保留了黄色和紫色来丰富食物的色彩，这两种来自南瓜和紫薯的颜色，结构特别稳定，不管是蒸、煮、煎、烤，都不会串色或溶解。

那么怎么来做彩色饺子皮呢？非常简单的哟。●南瓜和紫薯分别蒸熟(可以在你蒸米饭的时候随便放到锅里搭个伙)，蒸熟晾凉，●先把熟南瓜放到盆子里，直接加入面粉、酵母，和成黄色的面团(南瓜含水量非常大，我一般都不会再加水)；●紫薯挖出适量瓤，用勺子压或用手捏烂(不需要料理机，差不多碎了就行了，没有弄散的紫薯肉，会在后面揉面的操作中自行散开，即使有不散开的，也不会影响成品)，加适量水使其变成紫薯泥，直接加入酵母、面粉，揉成紫色的面团。●若是包饺子，我还会用面粉再和(huò)一坨白色的面团。然后，就可以擀饺子皮了。

一张饺子皮，●可以是纯黄色、纯紫色、纯白色(分别取三种面团擀皮就可以了)；●也可以做成中间白色，外围是黄色或紫色的样子(取白色面团搓成横截面是圆形的长条形，取黄色面团擀长条形的薄片，再把白色长条形的面，放到黄色薄面片上，卷起来，成为一个中间是白色外围是黄色、横截面是圆形的长条形面柱。接下来的操作就和做普通饺子皮一样，切小剂子，擀皮，包饺子……

彩色饺子非常非常养眼，特别能勾引小孩的食欲。自家做食物，自然是操作越简单、食材越原生态越好呀。

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