本文目录

1. 鸡爪子怎么做
2. 家庭鸡爪子做法
3. 怎么做鸡爪子卖相好看不开花
4. 鸡爪子的自制做法

鸡爪子怎么做

秘制红烧鸡爪做法：

鸡爪洗净，剪去指甲。锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟，把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。

鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪，煮开后，加一汤匙料酒，加入两片姜，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽，把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。

放入冰糖，放入半勺十三香。再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。

家庭鸡爪子做法

食材：鸡爪,啤酒，蒜，姜，干辣椒

做法：

1.鸡爪用沸水焯一下；

2.将焯过的鸡爪入清水泡十十分钟；

3.准备姜片，蒜瓣，干辣椒，花椒，桂皮；

4.生抽，料酒，还有一罐啤酒；

5.锅内油热到5成时下鸡爪翻炒片刻；

6.随后加姜蒜，辣椒，桂皮，花椒，适量生抽与料酒炒均匀；

7.接着加入啤酒(1罐)，调适量盐，煮20分钟；

8.当锅内啤酒已经快收汁时，加少许鸡精就可以起锅装盘。

怎么做鸡爪子卖相好看不开花

开锅煮不能盖锅盖时间又能长最多十分钟

鸡爪子的自制做法

1、鸡爪剪去指甲，切开。

2、冷水下锅，加一勺料酒。

3、加入姜丝和葱节，大火煮开后转小火炖煮10分钟，可以根据个人口味喜好，煮到自己喜欢的软烂程度。

4、捞出过凉水。

5、柠檬切片，洋葱切碎。

6、5勺生抽、8勺陈醋、一勺蚝油。

7、一勺白糖，加入小米椒碎搅拌均匀。

8、加入鸡爪泡两个小时。

9、泡好之后撒上香菜即可食用。

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