本文目录

1. 品茅台酒的步骤
2. 同一种茅台酒，为什么有时口感不一样
3. 谈谈你人生第一次喝了茅台酒后是什么感觉
4. 茅台酒厂是如何防止员工上班偷喝茅台的

品茅台酒的步骤

1、眼观色

将茅台酒倒入玻璃杯中，用手指夹住酒杯的杯柱，举杯于适宜的光线下，进行直观或侧观。茅台酒酒体应为无色（或微黄）透明、无悬浮物、无沉淀。

2、鼻闻香

用鼻子闻酒时，鼻子与酒杯的距离一般为1-3cm。闻酒时要先对酒杯外区域呼气，再对酒杯吸气，吸气量不要忽大忽小，不要过猛。感受茅台酒的酱香突出、幽雅细腻。

3、口尝味

在喝茅台酒前，最好用温水漱口。喝茅台酒时主要有三步，一抿、二咂、三呵。抿是将酒杯送到唇边，轻巧的、缓缓地呷一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里细细品；咂是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声；呵是在咂的基础上迅速哈气，在酒气从鼻腔喷香而出，好酒的香气沁人心脾。感受茅台酒的酒体醇厚、回味悠长。

多次品尝茅台酒之后，茅台酒的典型特征酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯香持久就会保留在你的记忆里。下次喝到同样的味道时候，你就能确定为茅台酒了。

同一种茅台酒，为什么有时口感不一样

酱酒最大的特点，就是每批次的味道都不一样。同一个牌子，不同批次，味道各不相同，无论你勾调水平多么高超。如果味道从来一样，那就是毛病，有问题，基本可以质疑用了化学调味剂。

酱酒的这一特色，是由三个条件决定的：

第一，酱酒生产尽管传统工艺非常苛刻，但仍属于经验法，没有精确到克、秒和毫升的执行标准。用大白话解释，一个批次的酒，通常所说的一年一个周期、两次投料、八次发酵、七次流酒，都有自己独特的味道。是由每个批次的整个环节，从小红粱到酒曲，一直到每次的出酒，用量、时间到温度的些微区别，从而形成各不相同的味道。再高级的酿酒师，也做不到每个批次的味道完全一样。

⒉都知道酱酒要经过酒与酒的勾调才能出品上市。每个轮次生产出的原酒，俗称原浆，分别存放三年，再行勾调达标，然后存放一年，灌装出厂上市。酱酒的勾调不同于酒精酒的勾兑，只能不同轮次、不同年份的酒、酒掺和，决不允许加入任何的添加剂。每批次的勾调，酒、酒比例和分量不可能做到完全精确到毫升、克，必然的批次间的味道不相同。所以，再高级的调酒师，也勾调不出每个批次完全一样的味道。

⒊酱酒从投料到喝进肚里，始终处在不断的化学变化进程中。酱酒内含二千多种物质，一直在相互发生作用，构成了独特的味道。外部条件的任何变化，都对口味产生影响。晃动、光线、温度、时间，包括开瓶进气，跑气露酒。甚至喝酒的场景，喝酒的心情，一口喝下多与少，都对酱酒的味道产生不一样的感受。这些也正是酱酒魅力所在，同一瓶酒，能喝出不同的味道，获得不一样的感受。

谈谈你人生第一次喝了茅台酒后是什么感觉

首先我可以自信的说，中国人真正喝过“真茅台酒”的人少之又少。

你喝的所谓“茅台酒”，绝大多数是勾兑的或是假的。

我曾经在贵州茅台酒厂参观学习时，茅台酒厂的领导亲自从那个蒸馏溜子里用杯子现场截留的茅台酒，76度，放在嘴里后，那芳香四射，飘然自得的那种感觉，令人折服，一生难忘，至今记忆犹新。

可惜的是，茅台酒太少了，我们中国人太多了，再加上全世界人民，你说，你能喝上真茅台酒吗，不用我说，自己掂量掂量吧??

茅台酒厂是如何防止员工上班偷喝茅台的

其实这个问题近期也是很多酒友比较关注的，我也不知道为什么会突然火了，然后小帅也是受粉丝所托，今天就来讲讲这个话题。

茅台酒厂如何防止员工在工作时候偷喝酒：

其实这个现象，在最早之前是有过的，那时候小帅还年轻，曾在酒厂实习。

那个时候涉世未深，体力活也做不了，每天就想着偷懒，在休息期间，就看到某一些正式员工，拿了一个矿泉水瓶去库房接了满满的一壶。

咱们都知道500毫升就是一斤装，而矿泉水瓶装满一壶大约是在550毫升甚至还要多一点。

2008年到2009年的时候，那时茅台出厂价都已经898元一瓶，所以很多员工都看到了其中的利益，所以就开始了“顺手牵羊”事件这一说，也有人直接说成”偷酒”。

因为这个轮次酒虽然口感会有所欠缺，但是拿出去经过老酒勾调会让其他酱香酒更具有茅香味，口感也就接近于茅台酒了。

以此长期下来，虽然麻雀虽小，五脏俱全，都有了。

随着这个现象越来越多，更多的人也跟着这样做，但是好景不长，最终还是被调查了出来。

后来好像是某个车间没轮次的生产量不够，然后领导也知道“偷酒”这个事件，于是就暗中调查，经过一个多星期，此事也被爆了出来，当时酒厂这个话题很多人都在议论。

对某车间做出了严厉的惩罚，并对犯事者进行开除处分，以及做出赔偿等。

因此后来茅台酒厂就加强了这方面的监控，几乎每个死角都安装了监控，现在这种现象几乎没有了，为什么说是几乎呢？此处省略n个字，嘻嘻。

工作时偷喝酒：

要说偷喝酒吧，酒厂没有明文规定这一条，就好比一个厨师，他做菜的时候，肯定要先尝味道，然后才知道其中会差些什么。

所以更多的是品酒，而不是偷，偷和品的概念不一样，所以这里小帅要跟大家明确的说一下。

也有很多酒友调侃到，不能带菜，不能带花生米，之内的，其实咱们一线的生产员工基本上都不会去喝。

因为轮次酒才出来，温度比较高，没有经过勾调，口感也会欠缺。

再者就是工作已经很累了，有很多闲余的时间，更多的是休息，而不是去喝酒。

还有就是，咱们的产量和工资是有关联的，而且出酒率也比较低。

也不能都说没有偷喝，可是又能喝得了多少呢？

其实每行每业的工作，它都具有一定的说辞，但是凡事不能只看外表，更多的是咱们员工辛苦的付出。

希望以上内容让你能够了解，喜欢我的可以关注、评论、或者私信我，我是小帅，带你了解你不知道的神秘茅台。

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